Tamarindo e tudo que você precisa saber sobre esta planta

Tamarindo e tudo que você precisa saber sobre esta planta

O tamarindo é uma árvore capaz de produzir frutos singulares: é, de fato, de leguminosas grandes penduradas, cuja polpa é doce, carnosa e comestível, tanto que é utilizada para preparações diversas nos mais diversos setores.

Neste artigo iremos descobrir em detalhes como cuidar desta planta, como fazê-lo crescer saudável e forte e como administrar os frutos que produz.

Vamos começar!

Tamarino: suas principais características

O nome científico do tamarindo é Tamarindus Indica e indica, de fato, uma árvore frutífera pertencente à família dos Fabaceae, ou as leguminosas.

A origem geográfica da planta é a área tropical oriental da África, mas também é cultivado de forma consistente na Índia e na América Latina.

É sobre um colheita perene e crescimento particularmente lento; mais, tamarindo é particularmente longevo, tanto que seu ciclo vegetativo pode atingir e ultrapassar cem anos.

Aparência de tamarindo

Quanto à sua aparência, o tamarindo é um planta robusta, cujas raízes penetram profundamente no solo mantendo-o, portanto, particularmente firme.

O tronco está ereto e também atinge o 80cm de diâmetro, enquanto, quanto ao seu altura Geral, também pode vir a 30 metros; a copa, por outro lado, é expandida porque é composta por ramos particularmente longos, capazes de dar sombra até 7 metros.

O tamarindo atinge até 30 metros de altura

O Madeira tanto do tronco quanto dos galhos tem uma medula particularmente resistente e compacto: sua cor é vermelha, mas é circundada por um anel amarelo.

Sai refletem exatamente a aparência das plantas pertencentes à categoria de árvores caducifólias: alternado, paripinado, peciolado e de cor verde muito viva.

Quando o tamarindo vive em ambientes climáticos favoráveis ​​a ele, estes permanecem nos galhos mesmo durante o período de inverno; se, por outro lado, houver períodos de calor e seca prolongados, eles cairão.

Flores e frutos do tamarindo

A principal característica da planta tamarindo é definitivamente encontrada em suas flores e, acima de tudo, no seu singular frutas.

As flores, na verdade, são muito grande e perfumado. Eles estão reunidos em inflorescências racêmicas e, quando abertos, eles se assemelham a orquídeas com 5 pétalas amarelas irregulares e com listras laranja ou vermelhas.

As frutas, em vez disso, eles acabam sendo vagens lenhosas de forma curva e cor de avelã; geralmente são quase cilíndricos e podem ter até 15 centímetros de comprimento. Nelas, geralmente, encontram-se de 4 a 12 sementes de cor branca e envoltas em uma polpa verde comestível (tanto que pode ser usada tanto na culinária quanto no preparo de medicamentos).

O tamarindo começa a dar frutos por volta do sexto ano de vida sempre e somente no período da primavera ao início do verão.

Tamarindo: como é cultivado?

Por ser uma planta tropical, o tamarindo é uma planta que adora exposição total ao sol e proteção total do vento e da chuva.

Dada esta premissa, é justo apontar que temperaturas muito baixas e geadas tardias são certamente seus maiores inimigos, assim como a umidade acompanhada pelo frio.

Nas regiões onde o inverno é ameno o suficiente, o tamarindo pode ter alguns problemas nos estágios iniciais de desenvolvimento, mas se reparado com cuidado, pode crescer e prosperar sem dificuldade.

A planta não tem grandes necessidades no nível do solo (qualquer tipo é bom, mesmo os salinos), mas dar-se-á melhor com solos trabalhados, argilosos, arenosos e com pH neutro.

O tamarindo se adapta a qualquer tipo de solo, mesmo os salinos

Uma condição essencial é que, no entanto, o o solo está bem drenado para que a estagnação da água, capaz de matar as raízes, seja evitada; até mesmo uma terra muito compacto pode causar alguns danos ao sistema raiz, que pode sufocar.

Na frente de irrigação, o tamarindo em uma idade jovem deve receber água constantemente até que o sistema radicular se desenvolva completamente. Um tempo adultoem vez disso, ele está satisfeito da água da chuva, portanto, a rega deve ser feita apenas em caso de períodos prolongados de estiagem, mas com muita moderação.

Finalmente, fertilização: deve ser realizado a cada primavera com um preparo à base de nitrogênio (N), potássio (K), fósforo (P) e outros nutrientes essenciais como magnésio e molibdênio; se necessário, uma segunda fertilização pode ser repetida no verão (em julho), mas com menos potássio.

Como o tamarindo se multiplica?

Tamarindo é uma planta que se reproduz por semente.

Para facilitar a germinação, é bom escarificar as sementes e deixá-las de molho em água quente por cerca de 24 horas.

Neste ponto, pode-se proceder à semeadura, que deve ser realizada em vaso estreito e alto. O recipiente deve ser enchido a 3/4 do caminho com um substrato específico ou fibra de coco.

Depois de assentada, a semente deve ser coberta com mais terra, que será compactada com as mãos.

Neste ponto, o vaso deve ser colocado em uma área quente e não exposta à luz até o final da germinação (que pode ocorrer em 2 ou 8 semanas).

Neste ponto, o pequeno tamarindo deve ser movido para uma área clara, mas longe da luz direta por cerca de 20 dias; após o segundo mês, a fertilização pode ser realizada.

Uma vez que a planta é robusta e forte, ela pode ser replantada e, após 3 anos, o plantio; para isso, o solo deve estar perfeitamente trabalhado de forma a acolher o sistema radicular da planta e levar em consideração o clima (em regiões mais frias pode demorar mais).

A respeito de podaem vez disso, isso é mínimo e é realizado apenas para eliminar ramos que não são mais produtivos ou afetados por doenças.

E quanto aos parasitas?

O tamarindo é uma árvore particularmente robusta e rústica, tanto que é particularmente resistente.

Os ataques de parasitas animais são raros e geralmente dependem das condições climáticas em que a planta é encontrada.

Entre eles, certamente, os pulgões devem ser mencionados.

Quanto às doenças fúngicas, no entanto, a podridão da raiz, o oídio e a doença branca devem ser mencionados aqui.

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Amores-perfeitos

O amores-perfeitos e a violeta com chifres, Viola hortensis, eles sobrevivem mesmo em baixas temperaturas. Resistente e generosa com flores, a viola triunfa parapeitos de janela e varandas, ou nos canteiros de flores do jardim. Escolha um canto protegido e lembre-se de regar regularmente nutrindo o solo para favorecer a floração. A viola chifruda floresce durante o outono, mas suas flores também continuam no inverno e voltam a florescer na primavera: um toque de cor capaz de tornar o jardim imediatamente mais vivo.


ABRIR UM GROWSHOP: COMO FAZER

Em geral, abrir uma growshop não difere muito de iniciar outras atividades comerciais. Uma vez identificada a localização da loja, com uma área útil não inferior a 50 metros quadrados e localizada em local de fácil acesso, com estacionamento e visível. Uma vez criada a sede, será necessário garantir que a oficina esteja estruturada de acordo com as normas de higiene, usabilidade, segurança e engenharia de instalações para obter autorização do Corpo de Bombeiros e doAutoridade de Saúde Local essencial para abrir. Terá de solicitar a activação do número de IVA junto da Agência Fiscal competente para a área e, em seguida, proceder ao registo no Registo Comercial da Câmara de Comércio da província em que opera. Também será necessário se registrar no INPS e no Inail para serviços jurídicos, especialmente se você tiver funcionários. No entanto, esses aspectos devem ser adicionados às atribuições específicas.

Em relação aos produtos colocados à venda na loja, se pretende abrir uma growshop deverá apresentar a certificação que atesta o cumprimento da legislação italiana em relação aos artigos oferecidos. O contador será útil, assim como ele Ponto único para atividades produtivas do Município em que a empresa está instalada. Na verdade, eles poderão indicar as obrigações exigidas, visto que a legislação é atualizada com certa freqüência.

Também deverá ser solicitada autorização ao Município, mediante o pagamento da respectiva contribuição, para a afixação do letreiro da loja. Em qualquer caso, a comunicação certificada do início da atividade deverá ser encaminhada ao Município no prazo de 30 dias. Por fim, se você decidir vender alimentos ou bebidas dentro da empresa, é obrigatório, antes de começar a trabalhar, comparecer e concluir, passando no exame, o curso SAT. É usado para aprender as principais regras de higiene para armazenamento, administração e venda de alimentos e bebidas.

Obviamente, a Autoridade Sanitária Local inspecionará as instalações para verificar se as salas estão devidamente preparadas e equipadas para armazenar os alimentos colocados à venda. As regras relevantes devem ser observadas para proteger os alimentos de possível contaminação. Conforme já mencionado, haverá verificações por parte do Forças policiais sobre as substâncias detidas para verificar o cumprimento dos limites legais.


Substitutos do óleo de palma

O óleo de palma, diante de todas as discussões que surgiram em relação ao seu amplo uso, pode ser substituído em preparações alimentícias por várias alternativas, vamos tentar listar alguns deles.
Entre os produtos mais caseiros temos:

  • azeite, é oalternativa mais saudável mas não muito adequado para produção de confeitaria devido ao seu sabor característico
  • manteiga ou Margarina, a solução mais usada em receitas caseiras, mas deve-se lembrar que a manteiga contém gorduras saturadas e na margarina deve ser verificado não contém óleo de palma em sua composição
  • óleo de milhoou sementes de girassol, ambos com uma cor clara e sabores leves

Existem também outros óleos menos conhecidos, mas ainda adequados para serem excelentes substitutos para o óleo de palma:

  • óleo de arroz é óleo de côco, Ambas eles seguram bemTemperatura alta e isso os torna adequados para o preparo de produtos de panificação, mas o primeiro tem um sabor particularmente doce e o segundo, uma característica que pode afetar o resultado final.
  • Metschnikowia Pulcherrima, levedura oleosa identificada por alguns pesquisadores britânicos como provável melhor substituto para o óleo de palma. É um fermento oleoso usado na produção de vinho na África do Sul e no Vietnã. No momento estamos em fase de estudos, mas esta levedura se mostra semelhantes em características ao óleo de palma mas ao mesmo tempo é mais saudável e mais sustentável em termos de respeito ao meio ambiente. O único problema é que ainda leva tempo para os pesquisadores estarem prontos para utilizá-lo para fins industriais.

Cremoli, uma start-up italiana criou um creme à base de água, lecitina de girassol, manteiga e azeite. Ele afirma que além de ter propriedades semelhantes ao óleo de palma em alguns aspectos consegue superar suas características obtidos em seu uso.

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