Rose Hip Information - Aprenda quando e como colher Rose Hip

Rose Hip Information - Aprenda quando e como colher Rose Hip

O que são roseiras? A roseira brava às vezes é chamada de fruto da rosa. Eles são frutas preciosas, bem como recipientes para sementes de rosa que alguns arbustos de rosa produzem; no entanto, a maioria das rosas modernas não produzem roseiras. Então, para que pode ser usada a roseira? Continue lendo para obter mais informações sobre roseira brava e aprender como colher frutos da roseira e aproveitar tudo o que eles têm a oferecer.

Informação Rose Hip

As rosas Rugosa são conhecidas por produzirem uma abundância de roseiras, estas rosas maravilhosas podem ser cultivadas com o propósito de desfrutar de suas belas flores em contraste com sua folhagem maravilhosa, bem como usar os quadris que elas produzem. As antiquadas roseiras arbustivas também produzem roseiras maravilhosas e oferecem o mesmo prazer.

Se a roseira for deixada no arbusto e nunca colhida, os pássaros irão encontrá-la e bicar as sementes, comendo essas frutas finas como uma grande fonte de nutrição nos meses de inverno e depois. Os ursos e outros animais adoram encontrar canteiros de rosas silvestres e também colher as roseiras, especialmente depois de saírem da hibernação.

O que pode ser usado para Rose Hips?

A vida selvagem não é a única que se beneficia com a roseira, pois ela também é uma grande fonte de vitamina C para nós. Na verdade, diz-se que três roseiras maduras têm mais vitamina C do que uma laranja. Por isso, são frequentemente usados ​​em receitas. A roseira brava tem um sabor adocicado, mas picante, e pode ser usada seca, fresca ou em conserva para uso futuro. Colocá-los em infusão para fazer chá de roseira brava é uma forma comum de uso de roseira brava, fazendo não apenas um chá com um sabor agradável, mas também um com bom teor de vitamina C. Algumas pessoas usam roseiras para fazer doces, geleias, xaropes e molhos. Os molhos podem ser usados ​​para dar sabor em outras receitas ou por conta própria.

Se usar roseira brava como alimento, tenha muito cuidado ao usar roseira brava de rosas que não foram tratadas com qualquer forma de pesticidas que não sejam especificamente rotulados como adequados para culturas de produção de alimentos. Mesmo que o pesticida possa ser rotulado como seguro para culturas de produção de alimentos, é altamente recomendável encontrar roseiras cultivadas organicamente sem tais tratamentos químicos.

A roseira brava tem sido usada para tratar gripe, resfriados e outras doenças como um tônico estomacal. Eles também têm sido usados ​​para fazer misturas medicinais para ajudar a fortalecer o coração e eliminar o tremor que essas condições trazem. Não se sabe do sucesso que essas velhas misturas realmente realizaram; no entanto, eles devem ter tido algum sucesso na época. Para aqueles de nós que têm artrite, parece que a roseira brava também pode ser útil para nos ajudar com a dor que ela traz. A Arthritis Foundation publicou as seguintes informações em seu site:

“Estudos recentes em animais e in vitro mostraram que a roseira brava tem propriedades antiinflamatórias, modificadoras de doenças e antioxidantes, mas os resultados dos testes em humanos são preliminares. Uma meta-análise de 2008 de três ensaios clínicos mostrou que o pó de roseira brava reduziu a dor no quadril, joelho e punho em cerca de um terço em quase 300 pacientes com osteoartrite e um ensaio de 2013 descobriu que o pó de rosa mosqueta convencional aliviou a dor nas articulações quase tão eficazmente quanto uma versão aprimorada . Em um estudo de 2010 com 89 pacientes, a roseira brava melhorou os sintomas da artrite reumatóide do que um placebo. ”

Colhendo Rosa Quadril

Ao colher frutos da roseira para os vários usos, eles geralmente são deixados no mato até depois da primeira geada, o que faz com que fiquem de um vermelho brilhante e também um pouco macios. Qualquer flor restante é então aparada e a roseira é podada do arbusto o mais próximo possível da base dos quadris inchados em forma de bulbo.

A roseira brava pode ser colhida quando madura para suas sementes e colocada na geladeira ou outro local frio para passar por um período frio e úmido, chamado de estratificação. Depois de passar por esse processo, as sementes podem ser preparadas e plantadas para, com sorte, cultivar uma nova roseira. A rosa que vem das sementes pode ser muito fraca para sobreviver ou pode ser um belo espécime.

Para uso na preparação de alimentos, os frutos da rosa são cortados ao meio com uma faca afiada. Os minúsculos pêlos e sementes são removidos e depois enxaguados em água fria. Diz-se que não se deve usar panelas ou utensílios de alumínio na roseira durante este processo de preparação, pois o alumínio tende a destruir a vitamina C. A roseira pode então ser seca espalhando as metades preparadas numa bandeja de uma vez. camadas para que sequem bem, ou podem ser colocadas em um desidratador ou forno na configuração mais baixa. Para guardar as metades após a secagem, coloque-as em uma jarra de vidro e guarde-as em local escuro e fresco.

A possibilidade de que a natureza detém as chaves para nos ajudar não deve ser surpresa, pois há muitos outros casos publicados. A roseira brava é realmente um presente maravilhoso da rosa e da Mãe Natureza.


Colhendo e secando as rosas para o chá

Como secar e usar roseiras para o chá. Dicas para colher roseiras, três maneiras de secá-los e instruções sobre como prepará-los em um bule de chá

É essa época do ano novamente e as sebes estão cheias de frutas. Com a maioria das pessoas tentando coletar amoras suculentas, o quadril rosa vermelho brilhante, mas duro como pedra, é frequentemente esquecido. As roseiras são frutos da roseira e, no verão, são encontradas como uma parte verde e inchada do caule logo abaixo da flor. No outono, eles incham em um belo "quadril" vermelho que fica deslumbrante no mato ou são deliciosos secos e transformados em chá.

Cada rosa não cortada acabará por produzir um quadril, mas algumas aparecerão no verão e outras mais tarde no outono, dependendo da espécie. Que eu saiba, todas as roseiras são comestíveis, embora algumas variedades tenham um sabor melhor do que outras.

Rosa Canina (Rosa Canina) e quadris da mesma espécie

O chá de cinorrodo é rico em vitamina C natural

Abençoado com um delicado sabor frutado e rico em vitaminas A, B e C, a roseira brava pode ser usada para fazer todo o tipo de coisas. Geléias, xaropes, chás, vinhos e até cosméticos. Tanto as frutas quanto as sementes são comestíveis, mas você não deve comer roseiras inteiras porque elas têm pelos irritantes dentro. Não se preocupe, você pode filtrá-los antes ou depois do processo de secagem.

Os melhores quadris para comer são os produzidos pela rosa silvestre comum, também conhecida como Rosa Canina (Rosa canina). São quadris firmes e vermelhos, ricos em sabor e fáceis de encontrar e colher. Eles ficam prontos no outono, mas dizem que a melhor época para colhê-los é logo após uma geada. Tente escolher aqueles que sejam firmes e com cores vibrantes. Se você encontrar algum que esteja amolecido ou com manchas escuras, ignore-o.

Você pode secar quadris menores inteiros, mas os maiores têm muitos cabelos dentro. A rosa japonesa (Rosa rugosa) é outra rosa comum que produz quadris comestíveis e gigantescos. Literalmente quatro ou cinco vezes o tamanho de uma roseira canina. Muitas vezes você pode encontrá-los crescendo em plantações municipais aqui na Ilha de Man. Gosto de errar pelo lado cauteloso e tentar remover o máximo possível de dentro desses quadris antes de secá-los.

Rosa Japonesa (Rosa Rugosa) e quadris da mesma espécie

Secagem de Rosa Mosqueta para o Chá

Enxágüe os quadris com água e deixe secar. Em seguida, se você estiver usando quadris Rosa Rugosa, corte-os e remova o máximo de sementes possível. Se você escolheu os quadris menores de Rosa Canina (Dog Rose), basta cortar a parte superior e inferior do quadril e deixá-los razoavelmente intactos. Eles são muito menores, então vão secar mais facilmente do que os Rugosas maiores.

Coloque os quadris no forno em fogo baixo por cerca de três horas e meia até que estejam completamente secos. Ou veja abaixo a secagem do desidratador de alimentos.

Preparar os frutos da roseira cortando-os e removendo as sementes

Deixe os quadris esfriarem completamente e coloque-os em um saco de papel para secar por mais uma semana ou mais. Quando tiver certeza de que os pedaços estão totalmente secos, passe-os em um processador de alimentos até que estejam grosseiramente picados. Despeje tudo em uma peneira e sacuda o 'pó de coceira' para fora e em um jornal ou em um saco. Você ficará surpreso com a facilidade com que eles filtram através da malha.

Guarde o chá em um recipiente hermético em um local escuro e fresco. O chá é melhor consumido dentro de um ano, mas pode durar mais, dependendo dos métodos de armazenamento.

Método de desidratação de alimentos

A secagem da roseira brava em um desidratador de alimentos é muito mais fácil e gasta menos energia do que um forno. Escolha sua roseira, enxágue-a com água fria e deixe secar. Prepare conforme descrito na etapa um acima e, em seguida, coloque-os em uma camada fina nas prateleiras de seu desidratador de alimentos. Deixe seu desidratador secá-los até que estejam totalmente secos. Resfrie e armazene conforme descrito acima.

Quando completamente secos, os frutos da rosa são de cor escura e muito duros

Rose Hips de secagem ao ar

Existem duas maneiras de secar as roseiras. Se o tempo estiver quente e seco, você pode primeiro limpar os quadris e espalhá-los em papel encerado ou telas. O sol pode secar quadris menores ou pedaços de quadris em apenas um dia. Se não estiverem completamente secos, leve os quadris para dentro durante a noite e coloque-os para fora novamente no dia seguinte. Se você tiver uma estufa ou politúnel, pode secá-los internamente e deixá-los no local durante a noite.

Você também pode secar roseiras dentro. Pode demorar cerca de um mês, mas é uma boa opção se você está precisando de um espaço ao ar livre ou se o tempo não estiver ótimo. Limpe e espalhe-os sobre telas ou bandejas forradas de papel-cera e coloque-os em um local seco e bem ventilado. Quando estiverem completamente secos, você pode armazená-los em potes.

Fazendo chá de Rosa Mosqueta

Meça 1 colher de chá de roseira seca para cada xícara de chá que você vai preparar. Despeje água escaldante sobre os quadris e deixe em infusão por cerca de cinco minutos. Remova o suporte para folhas de chá de seu bule de chá e descarte o conteúdo. Sim, você pode compostar os quadris molhados. Sirva o chá imediatamente e acrescente um pouco de mel ou estévia para adoçar.


Rosas também têm quadris!

Com o Dia dos Namorados chegando - as rosas estão na mente de muitas pessoas. As rosas cortadas são o presente perfeito no Dia dos Namorados e outras ocasiões especiais. As roseiras também são adições atraentes à paisagem doméstica.

Cindy Haynes

Os links para este artigo são fortemente encorajados, e este artigo pode ser republicado sem permissão adicional se publicado como escrito e se o crédito for dado ao autor, Horticulture and Home Pest News e Iowa State University Extension and Outreach. Se este artigo for para ser usado de qualquer outra forma, é necessária a permissão do autor. Este artigo foi publicado originalmente em 3 de fevereiro de 2010. As informações aqui contidas podem não ser as mais atuais e precisas dependendo de quando é acessado.


Por que você pode (e deve) colher quadris de rosas na praia

Beach Rose, também conhecido como Rosa Rugosa, é frequentemente referido como hamanasu ou “berinjela da costa” no Japão - mas aqui no nordeste dos Estados Unidos, este arbusto básico à beira-mar produz flores e frutas rosa brilhante que carinhosamente chamamos de Rose Hips.

Agora que o verão está chegando ao fim, é finalmente hora de colher os botões que têm encantado nossas férias e visitas à praia durante toda a temporada. Uma planta nativa da Ásia, Rose Hips oferece flores e frutas comestíveis que variam em cores do branco ao rosa e tons sutis de roxo.

Rosa Mosqueta prosperam em areia, pântanos salgados e costões rochosos em pleno sol, razão pela qual eles passaram a ser associados às praias da Nova Inglaterra (embora também sejam uma paisagem popular na Inglaterra). Os arbustos aparecem pela primeira vez na primavera e amadurecem em lindas flores cor-de-rosa no verão, o que adiciona um belo toque de cor às vistas costeiras enquanto pressagia o crescimento de uma fruta parecida com uma maçã silvestre (o que faz sentido, porque a rosa é da mesma família como maçãs e maçãs silvestres).

Como as roseiras não devem ser colhidas antes do outono (você nunca deve cortar as flores, caso contrário não terá quadris!), O arbusto estabelece seus donos para cada estação: no verão você obtém belas flores, no outono você colhe os benefícios para a saúde dos quadris. Rose Hips são uma excelente fonte de vitamina C (quase 20x a vitamina C de uma laranja!) E são carregados com antioxidantes e licopeno.

A forma mais comum de preparar roseira brava é como xarope de roseira brava, que tem um sabor ligeiramente tropical de manga-floral que combina bem com destilados e assados. Devido ao seu alto teor de vitamina C, também é frequentemente usado como remédio para resfriado no inverno. Você também pode fazer um chá simples de roseira brava, mergulhando 4-8 roseiras por cerca de 10 minutos.

Para preparar roseiras, corte as pontas do caule e do botão, corte ao meio e retire as sementes com uma colher. Deste ponto em diante, as possibilidades culinárias são infinitas: a roseira brava pode ser usada para fazer geléias, xaropes cordiais que são excelentes coquetéis outonais, chás e muito mais. Abaixo, o Garden Collage mostra algumas de nossas receitas favoritas.

Receita de xarope cordial de Rosa Mosqueta (via O guardião)

1 kg) frutos de rosa, lavados e picados 4 xícaras (

1 kg) açúcar refinado

  • pano de algodão ou peneira
  • Método

    1. Coloque 8,5 xícaras (dois litros) de água em uma panela grande e leve para ferver. Junte a roseira picada, leve à fervura, retire do fogo, tampe e deixe em infusão por meia hora, mexendo de vez em quando.
    2. Coe a mistura em uma gaze ou peneira. (Como alternativa, forre uma peneira com algumas camadas de musselina e coloque sobre uma tigela grande. Adicione a mistura de cinorrodo e deixe suspensa sobre a tigela.)
    3. Reserve o suco coado e transfira a polpa do quadril de rosa de volta para a panela, junto com outras 4 xícaras (

    litro) de água fervente. Deixe ferver, retire do fogo, infunda por mais meia hora e coe como antes. Descarte a polpa e misture os dois lotes do suco coado em uma panela limpa. Leve à fervura e ferva até que o volume diminua pela metade. Retire do fogo.

  • Adicione o açúcar e mexa até dissolver. Volte ao fogão, deixe ferver e ferva forte por cinco minutos - isso deve resultar em uma textura gostosa e xaroposa. Despeje em recipientes (nós amamos esses potes de pedreiro!) E sele.
  • Chá Rosa Mosqueta

    Para um chá de rosa mosqueta fresco, coloque 4-8 quadris em uma xícara de água fervente por cerca de 10 a 15 minutos. É simples assim!

    Geléia de Rosa Mosqueta

    A geleia de roseira brava é adorável em torradas e em produtos assados, e pode ser combinada com carne de porco ou veado para uma interessante marinada medicinal.


    Como cultivar rosas a partir da semente

    Este artigo foi coautor de Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry trabalha com sistemas alimentares desde 2008. Ele tem mestrado em Nutrição em Saúde Pública e Planejamento e Administração em Saúde Pública pela University of Tennessee-Knoxville.

    O wikiHow marca um artigo como aprovado pelo leitor assim que recebe feedback positivo suficiente. Este artigo recebeu 45 depoimentos e 88% dos leitores que votaram o consideraram útil, ganhando nosso status de aprovado como leitor.

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    Cultivar rosas a partir de sementes pode ser desafiador, pois a maioria das sementes que você coleta frequentemente não germina, independentemente de seus esforços. Felizmente, a maioria das roseiras produz um grande número de sementes dentro de seus quadris, de modo que geralmente não é necessário atingir uma alta taxa de sucesso. Lembre-se de que as plantas que crescem podem ser diferentes na aparência ou em outras características da planta-mãe, especialmente se essa planta for um híbrido de duas variedades enxertadas juntas.


    Colhendo Rosa Quadril

    O designer de jardins Troy Rhone compartilha dicas para selecionar e colher roseiras para arranjos de flores. Foto de Jackson Echols

    Qualquer jardineiro sabe que rosas fazem arranjos espetaculares, mas a questão é: você sabia que rosas têm quadris? Quer dizer, vamos lá, eu vi minhas rosas ficarem compridas, mas certamente não estive procurando quadris nelas.

    Piadas à parte, minha hora favorita no meu jardim é quando minhas rosas estão em plena floração. Mas depois que essas lindas flores desabrocharem e eu não deixá-las sem cabeça, elas irão crescer. Essa semente é chamada de quadril. A roseira brava existe há séculos, desde que as rosas de onde vêm existem. No passado, os quadris eram usados ​​como fonte de alimento e remédio, como muitas das outras plantas perfiladas nas colunas anteriores da “Festa no Jardim”.

    Hoje, muitas pessoas ainda fazem geléias de roseira brava e até afirmam que ela pode curar a artrite. Mais ao nosso propósito, no entanto, é o uso da roseira brava em decoração e arranjos festivos. Então, quando você pensou que suas rosas estavam prontas até a primavera, pense novamente.

    Emily Kennedy adiciona roseiras para textura e cor em um arranjo de férias. Foto de Paige Rumore

    Todas as rosas produzem quadris, mas os caminhantes parecem produzir os maiores, com cores de outono vermelhas e laranjas brilhantes. Em agosto, pare de fazer deadheading. Deixe a flor virar semente. Começará verde e mudará para as cores vermelha e laranja à medida que o outono avança. A colheita de roseiras é fácil. Corte e divirta-se!

    Melhores variedades de quadris rosas coloridas

    • Rosa alba ‘Semiplena’produz grandes quadris de laranja em cachos em hastes de 30 centímetros de comprimento das canas principais em setembro.
    • Rosa canina: Nenhum outro quadril exibe uma mudança de cor tão interessante, começando verde com a carne avermelhada em julho, tornando-se profundamente vinho em agosto e finalmente vermelho brilhante em setembro.
    • Rosa moyesii os quadris variam de um amarelo fortemente avermelhado a um vermelho ardente.
    • Rosa rugosaproduz quadris vermelhos brilhantes do tamanho de tomates cereja, geralmente enquanto as plantas ainda estão florescendo. Estes são os melhores quadris para uso em geléia de rosa e chá de quadril.

    Rosa Mosqueta com rosas, dálias e malmequeres em um arranjo de Mandy O'Shea da 3 Porch Farm no Norte da Geórgia. Veja a história. Foto de Deborah Whitlaw Lewellyn

    Por Troy Rhone | Fotografia de Jackson Echols


    Geléia de Rosa Mosqueta de Rosas Selvagens ou de Jardim

    Este pequeno lote de geléia de rosa mosqueta é um deleite único. A roseira brava é naturalmente rica em vitamina C e esta é uma forma deliciosa de apreciá-la.

    • Autor: Laurie Neverman
    • Tempo de preparação: 15 minutos
    • Hora de cozinhar: 20 minutos
    • Tempo total: 35 minutos
    • Produção: Quatro potes de 4 onças 1 x
    • Categoria: Geléia

    Ingredientes

    • 1 quilo de roseira brava (cerca de 4 xícaras quando limpo)
    • água (o suficiente para cobrir)
    • 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 2 colheres de chá de água de cálcio (incluída com a pectina de Pomona)
    • 1/2 xícara de açúcar granulado
    • 2 colheres de chá de pectina de Pomona em pó

    Instruções

    1. Prepare seus potes, tampas e anéis. Encha o enlatador de banho-maria com água e aqueça-o. Esterilize seus frascos.
    2. Lave a roseira e remova os caules e o cálice. Coloque os quadris em uma panela média não reativa com água suficiente para cobrir. Leve para ferver em fogo alto, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 7 a 15 minutos, até que os quadris estejam macios, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e amasse os quadris.
    3. Coloque os quadris amassados ​​em um saco de gelatina ou toalha de saco de farinha. Pendure o saco ou toalha sobre um intestino e deixe o suco escorrer até que você tenha 2 xícaras de suco. Composto de polpa ou ração para galinhas.
    4. Adicione duas xícaras de suco em uma panela média com suco de limão e água com cálcio. Misture para combinar.
    5. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a pectina em pó. Misture bem e reserve.
    6. Leve a mistura de suco de rosa mosqueta para ferver em fogo médio-alto. Adicione a mistura de açúcar e pectina, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente. Leve a geléia para ferver por um minuto. Retire do fogo.
    7. Coloque a geléia em potes esterilizados, deixando espaço livre de 1/4 de polegada. Limpe os aros com um pano úmido. Coloque a tampa e o anel, aperte com os dedos.
    8. Coloque os potes na lata de conserva, certificando-se de que sejam cobertos com pelo menos 1-2 polegadas de água. Coloque a tampa no enlatador e volte a ferver. Processe os frascos por 10 minutos.
    9. Desligue o aquecimento. Remova os potes da lata e coloque sobre um pano de prato na bancada. Deixe esfriar por 8 a 24 horas.
    10. Verifique os selos. Remova anéis, date, rotule e guarde sua geléia de rosa mosqueta em um local fresco e seco.

    Palavras-chave: roseira brava, geléia, conserva, fruta

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    Assista o vídeo: Rosehip Tea