Uvas Kishmish: uma doçura oriental para a mesa russa

Uvas Kishmish: uma doçura oriental para a mesa russa

A Kishmish é uma uva incrível que pode ser usada tanto como variedade de mesa quanto técnica. Um sabor excepcionalmente doce com notas de noz-moscada atrairá adultos e crianças. Mas a característica mais importante da variedade é a falta de sementes. Kishmish pode ser devorado por ambas as bochechas, completamente sem medo de ossos. Embora não sejam prejudiciais, têm um sabor adstringente que muitas pessoas não gostam. E também passas, bem conhecidas por nós, são feitas de Kishmish saudável.

História das uvas Kishmish

O nome dessa variedade tem raízes persas e soa deliciosa, como uma espécie de doçura oriental - Kishmish. Traduzido literalmente como uvas secas. Naturalmente, a pátria desta variedade é a Ásia Central. Kishmish foi mencionado pela primeira vez em 1212, em um conto de fadas uzbeque.

Era uma vez uvas com sementes muito pequenas ou com sua ausência total no território da Ásia Central. Isso aconteceu por mutação natural. O experimento natural foi percebido pelas pessoas e continuou. O resultado de um trabalho árduo foi o nascimento de muitas variedades de uvas com bagas brancas, rosas ou escuras.

Kishmish é uma criação única da natureza, que as pessoas gostavam de usar

Descrição e características da variedade

O nome Kishmish reúne um grande grupo de variedades com diversas características.

  1. A principal característica distintiva é a ausência de sementes no fruto. Em algumas variedades híbridas, as sementes ainda estão presentes, mas são tão pequenas e pouco desenvolvidas que praticamente não são sentidas.
  2. Os cachos de Kishmish são densos ou soltos com pequenos frutos. A cor depende da variedade. Mas, independentemente da variedade, a baga apresenta uma estrutura densa e excelente conservação.
  3. A polpa é caracterizada por um alto teor de açúcar - de 17 a 25%. Isso torna Kishmish uma baga ideal para fazer passas.

    O alto teor de açúcar, a falta de sementes e a polpa densa tornam a Kishmish uma variedade ideal para fazer passas.

  4. A Kishmish é uma uva versátil, podendo ser atribuída simultaneamente a variedades de sobremesa e mesa. As frutas vermelhas podem ser comidas cruas, secas, feitas com vinho ou com geleias.
  5. Todas as variedades são excelentes polinizadores.
  6. Kishmish é um produto alimentar muito saudável. As vitaminas e oligoelementos contidos nele ajudam na recuperação de uma doença grave, sustentam o músculo cardíaco e trazem de volta ao normal a pressão arterial.

Nisso, talvez, acabem as semelhanças gerais. As variedades apresentam diferentes períodos de maturação e resistência à geada.

Kishmish Radiant - vídeo

Variedades populares

Graças ao trabalho de criação, as variedades termofílicas de Kishmish podem agora ser cultivadas não apenas na Rússia Central, mas também em regiões mais frias. As variedades mais populares diferem não só na cor e no tamanho dos bagos, mas também no conjunto de características.

  1. Kishmish húngaro ou Kishmish 342 é uma variedade muito popular. É considerada precoce, pois leva apenas 110 a 115 dias para amadurecer. A planta é vigorosa. Bagas de tamanho médio, verde claro. A massa do pincel é de 300 a 500 G. A polpa é macia, com sabor a noz-moscada. Resistente a doenças fúngicas. Resiste a geadas de 22 a -26 ° С. Utilizado como variedade de sobremesa, adequado para secagem.

    Kishmish húngaro pode suportar geadas severas

  2. Kishmish Aksaysky é uma variedade de maturação precoce, você pode colhê-la já no final de julho - início de agosto. Arbustos de vigor médio. O cacho é grande, cónico, com um peso médio de 500 a 600 g Os bagos são grandes e ovais. A polpa apresenta um sabor agradável e harmonioso com ligeiro aroma a noz-moscada e elevado teor de açúcar. Os bagos são coloridos em tons de rosa claro, mas quando totalmente maduros tornam-se rosa escuro. Resistente ao bolor, oídio, relativamente resistente ao bolor cinzento. A apresentação e a transportabilidade são boas.

    Kishmish Aksai é resistente a muitas doenças

  3. Kishmish Century é uma variedade, criada em 1966 nos EUA, e famosa em todo o mundo. O período de amadurecimento é em média - 120 - 125 dias a partir do início da estação de crescimento. A planta possui um arbusto vigoroso. Os cachos têm forma cónica, densidade média, muito grande - 700 - 1200 g Os bagos são verde-amarelados, de forma oval, com uma casca fina mas forte. A polpa é homogênea, ligeiramente crocante, doce. O sabor é equilibrado, com aroma de noz-moscada, teor de açúcar 13%, acidez - 6 g / l. A variedade apresenta maior resistência à fissuração, o que garante uma boa apresentação. Mas não é armazenado muito bem - os frutos ficam rapidamente castanhos. Resistente à geada - resiste até -25 ° C.

    Século Kishmish - uma variedade popular da América

  4. Radiant Kishmish é a única variedade incluída no Registro Estadual. Regiões de admissão - Baixo Volga e Norte do Cáucaso. Refere-se a variedades com um período médio de maturação de 125 a 130 dias. Um arbusto vigoroso com folhas de tamanho médio, cinco lobadas, fortemente dissecadas. A folha da folha é verde claro com uma superfície brilhante. A flor é bissexual. A escova é alada, solta, com peso médio de 413 g, podendo, segundo alguns relatos, ganhar peso de até 1 kg. As bagas são alongadas, ovóides e de tamanho médio. A pele rosada é densa, a polpa é agradável ao paladar, carnuda e suculenta. A avaliação dos provadores é muito elevada - 9,1 pontos (numa escala de 10 pontos). O rendimento médio é de 126 c / ha. É afetado por míldio em 4 pontos, por podridão cinzenta em 3 pontos (o indicador é significativamente mais baixo do que o padrão), em 1 ponto por míldio.

    Kishmish Radiant - o dono de muito bom gosto

  5. O kishmish da Moldávia é uma variedade média tardia, 155 dias se passam desde a floração até o estágio de maturação técnica. O arbusto é vigoroso. Os cachos são grandes, com peso médio de 600 G. Os bagos são redondos, por vezes ovais, a casca é fina e forte, púrpura claro com uma ligeira capa cerosa. A polpa é carnuda e crocante. O sabor é harmonioso e doce. A variedade é resistente ao mofo e à filoxera. Se não houver nenhum dano com uma curuquerê, as bagas são resistentes à podridão cinzenta. Resiste a geadas até -18 ° С. Apresenta excelente transportabilidade e vida útil.

    O Kishmish da Moldávia é uma variedade que não tem medo de transporte e armazenamento

Características de pouso

O cultivo de uvas Kishmish com sucesso começa com a variedade certa, que é adequada para sua região em termos de suas características. Além disso, algumas regras devem ser seguidas.

Seleção do local e preparação do solo

A escolha do local certo para qualquer uva é um momento crucial no processo de plantio. Por exemplo, Kishmish não cresce em sombras densas. Não vale a pena plantar perto de árvores também devido à competição por água e nutrientes. Exclua também áreas com correntes de ar constantes - as uvas amam o conforto. Para plantar esta variedade, você precisa pegar a área mais quente e ensolarada, aberta ao sul ou sudoeste. O local deve ser nivelado ou ligeiramente inclinado.

A luz solar é um elemento único que dá a Kishmish uma doçura incrível

O sombreamento claro é permitido apenas nos primeiros anos de desenvolvimento. Uma vez que Kishmish tem arbustos vigorosos, a coroa das uvas em maturação pode ser facilmente trazida para a zona de maior iluminação.

Uma boa opção é plantar uma planta perto de um muro de pedra de uma estrutura técnica - um celeiro, uma garagem que cobre as uvas do lado norte. Isso não deve ser feito perto da casa, uma vez que a irrigação abundante pode levar ao assentamento da fundação.

Em princípio, Kishmish pode crescer em qualquer solo. Mas uma safra estável só será produzida em solos soltos e nutritivos que aquecem rápido o suficiente e fornecem ao sistema radicular fácil acesso a oxigênio e umidade. Tais características são possuídas por solos argilosos e argilosos leves, chernozems em giz e rochas calcárias. Os arenitos também podem ser uma boa opção, mas considere sua capacidade de perder umidade e nutrientes rapidamente.

Inadequados para a vinha são os solos com subsolo impermeável às raízes (afloramentos rochosos localizados a menos de 1 m da superfície), áreas alagadas e salinas.

Prepare o solo com antecedência. Se o plantio for feito na primavera, comece a preparar o terreno no outono.

  • limpe a área de vegetação e pedras, nivele a superfície preenchendo os buracos;
  • Cave profundamente o solo (a uma profundidade de pelo menos 65 cm), enquanto adiciona húmus podre (3-4 kg por 1 m²) e 100 g de superfosfato. Grandes torrões de terra não precisam ser quebrados, tais irregularidades durante o inverno ajudarão a capturar mais precipitação e se desintegrarão na primavera;
  • 1 - 1,5 kg de rocha fosfática é introduzido em solos ácidos;
  • para melhorar a condição do solo argiloso pesado, adicione pedra triturada, areia grossa e húmus;
  • solo arenoso solto está associado à introdução de turfa, estrume e solo preto;
  • se for difícil fazer uma escavação contínua no local, aplique a plantação de fita.

Cavando a área selecionada no outono, não quebre torrões de terra, durante o inverno eles se desintegram

Hora de embarque

O plantio de Kishmish pode ser feito na primavera e no outono. Nos locais de onde vem a variedade, e nas regiões sul, eles plantam no outono. As mudas são plantadas em outubro - novembro, dependendo do clima.

Tomando a Crimeia como exemplo, posso dizer que o outono é a época mais conveniente para o plantio de uvas, e não só. O clima favorável, combinando calor e precipitação atmosférica, cria aquele microclima único quando o sistema radicular tem tempo para se adaptar às novas condições antes da primeira geada.

Em regiões mais frias, onde o outono pode trazer surpresas na forma de geadas repentinas, o plantio é melhor feito na primavera. Mas você precisa se apressar neste caso. O processo terá sucesso se a muda da uva for plantada antes do início do fluxo de seiva, enquanto a planta ainda não acordou. A temperatura do solo deve estar dentro de 10 ° C para que as raízes não congelem. Como regra, essas condições são típicas para abril - início de maio.

Além disso, saiba que no outono se pratica o plantio de mudas e, para as mudas, a melhor época é a primavera.

Kishmish é plantado na primavera e no outono.

Seleção de mudas

O desenvolvimento da planta, seu rendimento depende de quão corretamente você seleciona o material de plantio.

  1. Mudas jovens são as mais fáceis de serem transferidas para o processo de transplante. Portanto, as plantas de 1 a 2 anos são consideradas as mais preferidas.
  2. Raízes. Existe apenas uma regra - quanto mais raízes, melhor. Certifique-se de que não estão danificados, inchados ou rasgados. Peça ao vendedor para cortar um pedaço da raiz, se o corte for leve, a muda está viva.
  3. Carimbo. Liso, sem sinais de infecções e manchas necróticas, espessamentos e flacidez.
  4. Crescimento. Deve ser maduro, não fino e ter vários botões.

A muda de uva deve ter um bom sistema radicular e ter pelo menos um crescimento anual

Processo de plantio

Uma cova de plantio de uvas é cavada com uma margem. Sua profundidade é de 70 - 80 cm, a largura é de 1 m. Esses volumes se devem ao fato de que as raízes da muda só conseguem se desenvolver bem em solo solto, que fornece ao sistema radicular o oxigênio necessário.

  1. A camada fértil, retirada durante a escavação, é misturada com 2 - 3 baldes de estrume podre ou húmus, 200 - 300 g de superfosfato, 100 - 200 g de sal de potássio.
  2. Um suporte é colocado no fundo sólido do poço e a drenagem é colocada - tijolo quebrado ou cascalho grosso.
  3. Despeje a mistura de solo e encha-a com água para que o solo fique um burro.
  4. Quando chega a hora de plantar, um buraco é cavado em um buraco. Sua profundidade deve ser tal que após o plantio, apenas 2 olhos sejam visíveis acima da superfície do solo.
  5. As raízes da muda devem apontar diretamente para baixo.
  6. Após o plantio, a muda é regada com água morna, após a absorção da umidade, o solo é coberto com cobertura morta.

Um método comprovado de plantio de uvas - vídeo

Ao plantar mudas, é importante seguir o esquema. Deve haver 2,5 - 3 m entre plantas em uma fileira e a mesma distância deve ser respeitada nos corredores.

A profundidade de plantio das uvas depende diretamente da região climática e da composição do solo. Na região sul, as mudas são plantadas de forma que o calcanhar fique na altura de 50 a 55 cm da superfície do solo. Em áreas frias e em solos arenosos - 60 - 65 cm.

Recursos de cuidados

Seu rendimento depende de quão competentemente Kishmish recebe os cuidados.

Regar e alimentar

Kishmish adora regar. Mas muito frequente e insuficiente em termos de volume não trará benefícios. Além disso, a qualidade do solo deve ser levada em consideração, por exemplo, os arenosos requerem mais umidade do que o chernozem.

Mudas requerem maior atenção. Eles são regados a cada 4 dias, especialmente se o tempo estiver quente. Despeje 3-4 baldes de água sob uma planta jovem. Para absorver a umidade de maneira uniforme, divida essa quantidade em 2 doses - de manhã e à noite.

Os períodos de rega mais importantes para uvas frutíferas são:

  • o início da estação de crescimento;
  • uma semana antes da floração;
  • imediatamente após a floração;
  • período de vazamento da baga.

2 semanas antes da colheita, a rega é reduzida em 2 vezes.

Existem muitos métodos de irrigação aceitáveis ​​para as uvas, um dos quais é o gotejamento.

A cobertura deve ser moderada. Para Kishmish, a alimentação mista é considerada favorável, alternando matéria orgânica e fertilizantes complexos.

Mesa de fertilização

Uma vez a cada 3 anos no outono, você pode adicionar esterco ou composto para cavar.

Para Kishmish, é recomendado combinar matéria orgânica e fertilizantes minerais

Tratamento foliar para melhorar a qualidade da colheita

Durante o período de floração das uvas Kishmish, é utilizada a droga Giberelina, que reduz a queda do ovário e, como resultado, o rendimento aumenta. Além disso, aumenta o peso e o teor de açúcar das bagas. Para o mesmo fim, você pode usar o medicamento Ovário.

Poda

Cada muda de uva deve ser moldada nos primeiros 3 a 4 anos de desenvolvimento. Sem esta importante técnica, a planta não será capaz de produzir safras de alta qualidade e será problemático cuidar dela.

Kishmish começa a cortar na primavera, independentemente da época de plantio. Via de regra, o uniforme de cordão é usado com um, às vezes com duas mangas, que, na maioria das vezes, são direcionadas em uma direção.

De acordo com este esquema, um cordão de um ombro é formado

Para não sobrecarregar o mato, são permitidas em média 10 a 12 cipós por 1 m de altura de planta. Por ser uma variedade vigorosa, pratica-se uma poda longa - de 8 a 12 olhos. A prática mostra que nas variedades asiáticas, às quais pertence o Kishmish, os primeiros 4 a 5 botões são estéreis, portanto, é aconselhável aplicar uma poda longa. Após o início do crescimento do rebento, certifique-se de normalizar removendo botões estéreis e inflorescências em excesso, deixando 2 escovas em cada rebento.

Quantos olhos para cortar uvas - vídeo

Preparando-se para o inverno

Não há necessidade de cobrir uvas nas regiões do sul. Mas se você cultiva uma baga ensolarada na Rússia Central e ao norte, então este cuidado deve ser tomado.

  1. No outono, retire as ervas daninhas dos espaçamentos entre fileiras, pois no verão o solo é compactado e as reservas de umidade diminuem. Solo solto aprisiona e retém melhor a umidade.
  2. Ao mesmo tempo, destrua as ervas daninhas, pois as pragas se instalam nelas para o inverno.
  3. Alimente-se na hora certa com fertilizantes de fósforo e potássio e rega antes do inverno.

As vinhas jovens cobrem mais cedo do que as vinhas. As vinhas são desamarradas, colocadas no chão e fixadas com grampos de ferro ou madeira. O topo é coberto com material não tecido e coberto com terra. Você pode construir caixas de madeira compensada.

As trepadeiras removidas do suporte são fixadas ao solo e então cobertas com material não tecido

Doenças e pragas

Apenas uvas saudáveis ​​podem dar frutos em abundância e mostrar frutos de alta qualidade.Portanto, a prevenção e proteção das plantas contra doenças e pragas devem ser abordadas com responsabilidade.

  1. Podridão branca. Primeiro, a crista e os caules das uvas são afetados. Em seguida, o fungo se espalha para as bagas individuais e, em seguida, cobre todo o pincel. As bagas tornam-se letárgicas, ficam vermelhas e caem. As trepadeiras doentes são cobertas por manchas de forma arredondada, delimitadas por uma borda preta ao longo das bordas. Nas áreas afetadas, a casca é esmagada. No tempo chuvoso, você pode ver os esporos do patógeno - pontos esbranquiçados. Eles são formados nas bagas e áreas de videira afetadas. O problema geralmente se manifesta após queimaduras de sol, granizo, mofo. A doença é tratável, as medidas para combatê-la são pulverizar com solução de Bordéus líquido a 4%, solução de Kaptan a 5% ou suspensão de TMTD a 1%. Prevenção:
    • cumprimento das condicionantes da tecnologia agrícola;
    • é especialmente necessário observar estritamente o regime de poda para que os arbustos sejam bem ventilados e iluminados pelo sol.

      A podridão branca é o resultado de queimaduras solares ou granizo

  2. Podridão cinzenta. A doença pode se manifestar nas bagas logo no início de sua formação. Mas as uvas que começaram a derramar ou já amadureceram são as mais afetadas. As bagas estão cobertas de manchas marrons, a pele racha nelas, aparece uma camada fofa cinza - esporulação do fungo. Se o outono for seco, o fungo provoca passas de frutas, a chamada podridão nobre. Escovas com podridão cinza não são adequadas para transporte e armazenamento. Infelizmente, não existe um tratamento eficaz para o fungo. Portanto, todas as forças devem ser direcionadas para medidas preventivas:
    • interromper e amarrar os brotos em tempo hábil;
    • desbaste da massa foliar para que os bagos tenham maior acesso aos raios solares;
    • aos primeiros sinais de dano, toda a cultura deve ser removida com urgência.

      A podridão cinzenta causa erupção cutânea nas bagas

  3. Rubéola. A doença afeta principalmente as folhas. Pontos claros aparecem neles no final de abril - início de maio, que então se espalham entre as veias. Nas variedades com bagas claras, tornam-se castanhos com uma estreita margem amarela cerosa. Nas variedades escuras, a cor das manchas é bordô brilhante com borda verde-amarelada. As folhas afetadas secam e caem prematuramente. A consequência da rubéola pode ser a inibição do crescimento de brotos, inflorescências e ovários. O sabor das uvas não pode mudar para melhor. Se a rubéola apareceu na última estação, então na primavera, assim que as folhas começarem a aparecer, use 2-3 pulverizações com 1,5-2% de líquido bordalês ou 0,5% de solução de Cineb. O intervalo entre os procedimentos é de 5 a 10 dias. O processamento posterior é o mesmo que contra o míldio - solução a 1% de Bordeaux líquido. A alimentação oportuna e o cuidado adequado do solo ajudarão a reduzir o risco de doenças.

    Folha de uva afetada por rubéola

  4. Leafwig. A lagarta da curuqueria danifica botões, ovários e bagas. Uma lagarta pode destruir até 50 botões. Se as bagas forem danificadas, então microrganismos nocivos se desenvolvem nelas, levando ao apodrecimento primeiro de frutas individuais e, depois, de todo o arbusto. Para as borboletas, a isca é confeccionada em recipientes pendurados entre os arbustos a uma altura de 70 cm da superfície do solo. Lama de vinho diluída em 1/3 de água é despejada na armadilha. Contra lagartas, o tratamento com Vofatox (2,5 - 3 g do fármaco por 1 m²) ou Metiletiltiofós (15 g por 10 l de água) é usado. Para efeito de prevenção, imediatamente após a retirada do abrigo de inverno, limpe a casca velha em que as pupas passam o inverno e queime-a.

    As lagartas podem causar muitos danos às colheitas

  5. Vespas. Esses insetos, atraídos pelo sabor adocicado das bagas, estragam suas películas, fazendo com que as uvas não possam ser armazenadas. Além disso, os frutos danificados passam por um processo de apodrecimento, que se estende aos frutos inteiros. Você pode lutar contra as vespas de diferentes maneiras. É o uso de agrotóxicos, armadilhas especiais e iscas envenenadas, a destruição de ninhos. Mas se você considera as vespas insetos benéficos, as medidas para combatê-las podem não ser tão drásticas. Você pode, por exemplo, plantar plantas ao redor dos arbustos de uva, cujo cheiro não é do gosto das vespas - hortelã, erva-cidreira, manjericão. E, além disso, coloque sacos de proteção especiais de tule nos cachos de uvas maduras.

    Se você colocar sacos especiais nas uvas que amadurecem, então nenhuma vespa terá medo

Críticas sobre uvas Kishmish

Kishmish, que tem muitas variedades, é completamente despretensioso no cultivo. Além disso, os criadores criaram variedades desta uva que não temem as baixas temperaturas e dão um rendimento total mesmo em regiões de clima frio. Kishmish pode ser cultivado não apenas para sua própria mesa, mas também para venda, se você escolher variedades com excelente prazo de validade e transporte.

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Dia bom! Meu nome é Irina. Eu moro em um lugar maravilhoso - Crimeia. Educador por formação. Eu amo muito a natureza e os animais. Eu gosto de floricultura há muito tempo, mas estou apenas começando a dominar a sabedoria do jardim. Meu lema é viver, aprender.

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Uvas Kishmish: descrição da variedade com características e comentários, características de plantio e cultivo, fotos e vídeos sobre o tema

Uvas
  1. Origem e história do cultivo
  2. Descrição botânica
  3. Descrição e características da variedade
  4. Variedades populares
  5. Plantar e cuidar das uvas Kishmish
  6. Recursos de cuidado
  7. Quando e como regar?
  8. Cobertura de cobertura e mesa de fertilização
  9. Processamento foliar
  10. Poda
  11. Preparando-se para o inverno
  12. Reprodução de uvas passas
  13. Estacas
  14. Enxerto
  15. Reprodução por ramos
  16. Doenças e pragas
  17. Testemunhos

Uvas vermelhas: descrição da casta e fotos, rendimento, comentários

A Krasa Severa é considerada uma das melhores variedades para cultivo em áreas com condições climáticas adversas. As uvas distinguem-se pela excelente resistência à geada - a videira não congela a baixas temperaturas e, com um bom abrigo, também suporta fortes geadas siberianas. Os bagos desta casta têm uma polpa suculenta e um sabor agradável.

De acordo com muitos viticultores que cultivam esta variedade de uva há muito tempo em suas propriedades, a Krasa Nikopol é uma das melhores variedades ultraprecoces. A planta forma cachos de apresentação com bagos uniformes e de cores uniformes. Os jardineiros observam a resistência à geada dos botões de frutas, que podem suportar temperaturas de até -22 ° C.

O rendimento desta variedade é muito alto e estável ano a ano. Os indicadores médios de resistência às doenças mais comuns da vinha situam-se ao nível dos 3,5 pontos, o que implica tratamentos preventivos padronizados. A transportabilidade dos cachos de uva é muito elevada e permite classificar a casta como procurada para cultivo para comercialização.

De acordo com muitos, a variedade Krasotka faz jus ao seu nome. Muitos jardineiros que decidem plantar uma videira em seu local optam por isso. Alguns recebem mudas de amigos e conhecidos, mas muitos têm que comprar mudas em lojas especializadas, no mercado, etc.

Os frutos desta casta têm um paladar muito rico e harmonioso. Até o aroma floral e os tons de baunilha e cereja são bem sentidos. A carne da Bela é bastante densa e a casca das bagas é muito macia. Jardineiros e especialistas não aconselham deixar uma safra madura nos arbustos por muito tempo, pois ela pode ser estragada por vespas e zangões. E esta é talvez a desvantagem mais importante que as uvas Krasotka têm, as avaliações confirmam isso.

Seus cachos pesados, uvas alongadas e tonalidade rosa-púrpura chamam a atenção para os arbustos. E seu sabor de noz-moscada carnudo não deixará ninguém indiferente. Quem plantou uvas Krasotka no local já sabe que ele é resistente ao sol e às geadas. Mesmo vinte graus de frio não serão perigosos para ele se o arbusto estiver bem escondido e coberto durante o inverno. A resistência a algumas doenças, por exemplo, ao oídio, antracnose ou oídio, é avaliada pelos jardineiros em sete pontos.


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