Regras para o cultivo de manjericão a partir de sementes em campo aberto

Regras para o cultivo de manjericão a partir de sementes em campo aberto

O nome da erva vem da palavra grega que significa "rei". Tem um sabor amargo e um aroma a hortelã-pimenta. É um condimento popular na culinária mediterrânea. O famoso molho pesto italiano é preparado à base de manjericão. Na França, sua combinação com o tomate é um cânone culinário. Mais adiante neste artigo, falaremos sobre o cultivo correto desta maravilhosa erva no campo ou no jardim. Vamos descobrir como e quando plantar sementes em terreno aberto. Como mergulhar, transplantar ou plantar os primeiros brotos.

História antiga do manjericão roxo e vermelho

O manjericão é usado por pessoas há mais de 5.000 anos. Tanto na culinária quanto na medicina. O chá de manjericão acalma os nervos e tonifica o corpo. É bebido para aliviar as cólicas estomacais. Além disso, melhora a função do fígado e da vesícula biliar.

A pátria da grama é a África. Ele apareceu na Rússia no século 18. Então, com base nela, foram feitos tônicos populares e máscaras cosméticas, que ainda são populares.

Descrição do arbusto

O manjericão é uma planta anual com folhas pecioladas curtas e oblongas. O caule atinge comprimento médio de 60 cm e a raiz é ramificada, localizada próxima à superfície. As folhas, assim como o caule, são cobertas por pêlos. As flores são brancas, rosa claro. Os frutos são escuros, semelhantes a nozes, amadurecem em grupos de 4 pedaços e permanecem viáveis ​​por 5 anos.

Quantas variedades podem ser plantadas no país?

Existem muitas variedades de grama, mais de uma centena. O manjericão doce é o mais popular deles. O manjericão com folhas azuis cresce na África, é chamado de cânfora. No México - canela e no sudeste da Ásia - limão. Existe uma espécie com folhas roxas. O seu aroma é pouco expresso em comparação com o verde, mas pela sua cor rica é frequentemente utilizado na decoração de pratos.

Preparando mudas em casa na primavera

As sementes são plantadas em mudas no final de março. Eles não ficam encharcados por muito tempo antes do plantio. O suficiente para duas horas em água morna ou uma solução fraca de permanganato de potássio. Para mudas, recipientes com profundidade de 10 cm ou mais, vasos ou floreiras são adequados. A drenagem é colocada na parte inferior, polvilhe por cima com a mistura de solo (proporções 4: 2: 1) de:

  • turfa
  • húmus
  • areia

No solo são feitos sulcos com profundidade de 1 cm, nos quais são colocadas as sementes... Polvilhe com terra e irrigue com um borrifador e cubra com filme ou vidro.

Recipientes com sementes são retirados em local aquecido. Nesta fase, é importante cuidar adequadamente das mudas:

  • uma vez por dia remova o filme ou vidro e areje por um curto período de tempo (15 minutos são suficientes)
  • remova a condensação de dentro
  • fácil de umedecer o solo

Os primeiros brotos vão brotar em uma semana. Sinal de que é hora de abrir as mudas. Quando os rebentos têm a primeira folha madura, assentam-se a uma distância de 5 cm entre si.Quando aparecer a quinta folha, aperte o topo dos rebentos. Isso dará à planta mais folhagem.

No final de maio, os brotos germinados em casa são plantados em campo aberto. É importante que as plantas tenham 5 folhas formadas. Até que apareçam, o pouso pode ser adiado.

Antes do plantio, as mudas são retiradas da sala e deixadas ao ar livre para endurecer. Eles começam com 15 minutos e aumentam gradualmente o tempo gasto ao ar livre até várias horas. O endurecimento começa uma semana antes do transplante.

Como plantar sementes ou mudas ao ar livre

Manjericão morre de baixas temperaturas... Portanto, as mudas são plantadas em local permanente quando não há geadas matinais. É melhor plantar sementes de hortaliças na primavera, em meados de maio. Você pode escolher qualquer esquema de safra.

O solo para a grama precisa ser fértil, permeável ao ar e à umidade. Fertilize o solo antes de plantar. 1 m2 faça 2 kg de húmus, turfa e composto.

Os rebentos são plantados a uma distância de 40 cm entre si, em covas de 10 cm de profundidade. Antes do plantio, as covas são regadas abundantemente.

Você não pode plantar manjericão no mesmo lugar por dois anos consecutivos. Isso levará ao aparecimento de manchas marrons nas folhas e à morte das plantações. A razão para isso é a doença fusarium. É causada por fungos que vivem no solo por muito tempo. O solo "descansa" por 5 anos entre as plantações de grama picante.

Cultivar e cuidar de brotos verdes de manjericão no jardim

O manjericão precisa ser regado com água morna e estável. Jardineiros experientes começam um grande barril de plástico para isso. Durante o dia, a água do barril aquece e estabiliza. À noite, é adequado para regar.

É importante não inundar os brotos com água. O solo deve estar ligeiramente úmido. Com excesso de umidade, a planta será atingida por uma perna preta.

A grama cresce bem quando alimentada com fertilizantes de nitrogênio... A primeira alimentação ocorre duas semanas após o plantio.

Para aumentar a massa verde dos brotos, além de beliscar as pontas, são cortadas flores.

O solo ao redor das plantas é solto e eliminado. Para a temporada de verão, 6-7 vezes serão suficientes. Após a remoção e remoção de ervas daninhas, os brotos são regados abundantemente.

Coletando safras no jardim

As folhas de manjericão são colhidas antes da floração. Então, a concentração de óleos essenciais e vitaminas neles atinge o pico. Um botão verde é um sinal de coleta de folhas.

A grama floresce até os primeiros dias de outono. Não se esqueça de que esta é uma planta termofílica. Antes do início da primeira geada, ele é transplantado para uma estufa ou casa. A grama cresce sem problemas em um vaso para flores de interior. Ela decora a casa e enche os quartos com um aroma picante.

Secagem correta

Após a colheita, a colheita é seca:

  • Ao ar livre... As folhas são lavadas, os resíduos removidos e colocados sobre uma toalha. Quando a água escoa, eles são colocados em uma assadeira. Uma colheita grande é melhor amarrada em cachos e pendurada por uma corda em uma sala quente sem luz solar direta.
  • No forno. As folhas lavadas e secas são colocadas em uma assadeira em forno pré-aquecido a 400˚C. A secagem demorará 2 horas.
  • No microondas. A secagem com potência total levará 3 minutos.

A prontidão é determinada manualmente. As ervas secas se desintegram facilmente em suas mãos. É armazenado em potes de vidro ou sacos de papel secos.

Congelando folhas inteiras

Eles são lavados e mergulhados em água fervente por 3 segundos. Em seguida, eles são resfriados em água fria. Um pouco seco sobre uma toalha e disposto em saquinhos em pequenas porções. Em seguida, eles colocam no freezer.

Folhas picadas de congelamento rápido

Eles são lavados, picados finamente e enchidos com água. A água é despejada em formas e colocada no freezer. Se você usar azeite em vez de água, terá um excelente preparo para fritar em uma frigideira.

O homem já conhece o homem há muito tempo. Tem um lugar de destaque na gastronomia de muitos países: Grécia, França, Itália e Tailândia. Na Transcaucásia, ganhou até nome próprio - regan.

Ele contém vitaminas:

  • C (reduz o colesterol no sangue)
  • B (riboflavina, bom para os olhos)
  • PP (niacina para a saúde da pele e do estômago)

Devido à presença de compostos de mercúrio no manjericão, é perigoso consumi-lo em grandes quantidades. Na gravidez, diabetes e doenças cardíacas, a erva pode ser prejudicial à saúde. Tudo vai bem com moderação, inclusive o uso de manjericão.

Cultivar manjericão vermelho no local é fácil. A planta é despretensiosa e requer poucos cuidados e atenção. Você pode semear quase metade de maio. Uma planta nem sempre precisa de uma colheita. Além disso, a planta brota e cresce rapidamente. Colher e colher são fáceis. Não é preciso muito tempo e esforço para diversificar a mesa e mimar-se com o “rei” das ervas.


Manjericão - crescendo a partir de sementes

A fim de obter verdes de manjericão no jardim e sementes de qualidade para o próximo ano, você deve saber quando plantar mudas de manjericão.

O manjericão tem sido o tempero favorito de muitas donas de casa. A planta é conhecida por suas propriedades medicinais e auxilia no combate a diversas doenças. Porém, na primavera, quando o corpo precisa de uma grande quantidade de vitaminas, essa especiaria fica muito cara no mercado. A única maneira de sair dessa situação é começar a cultivar manjericão em casa. Felizmente, isso não é tão difícil quanto parece à primeira vista.


Plantando e cuidando do manjericão

  • Florescer: final de julho ou início de agosto.
  • Pousar: semear para mudas - no final de março ou na primeira quinzena de abril, transplante de mudas em campo aberto - na segunda quinzena de maio. Semear as sementes no solo - não antes do início de junho.
  • Iluminação: luz do sol brilhante.
  • O solo: leve, fértil, rico em húmus, drenado, respirável.
  • Rega: à medida que a camada superior do solo seca.
  • Cobertura superior: uma vez por mês. Na primeira vez - 2 semanas após o plantio das mudas no solo com uma solução de 2 colheres de sopa de Nitrofoska em 12 litros de água, gastando-se 3-4 litros de solução para cada m².
  • Reprodução: sementes.
  • Pragas: pulgões, percevejos, ácaros-aranha.
  • Doenças: perna preta, podridão cinzenta, fusarium.

Manjericão: crescendo a partir de sementes em casa

É importante saber que a cultura contém uma grande quantidade de vitaminas úteis, óleos essenciais e minerais necessários ao corpo humano. E que aroma e gosto possui - é impossível transmitir! Muitas vezes, o tempero é plantado em locais de maior acúmulo de insetos incômodos (moscas, mosquitos, mosquitos, etc.), pois seu cheiro os assusta facilmente. A maneira mais fácil e comum de propagar o manjericão é a partir da semente. Em altura, pode atingir cerca de 80 cm, e as folhas emolduram efetivamente a planta, tornando-a espessa e bonita. O manjericão floresce por vários meses - de meados do verão até o início do outono.

Para cultivar o tempero ao ar livre, você precisa de solo fértil, leve, solto, hermético e à prova d'água, caso contrário, o manjericão não renderá o suficiente ou não crescerá. Uma vez que esta erva é termofílica, ela é afetada negativamente por mudanças repentinas de temperatura e ar muito frio. É melhor escolher um local bem iluminado para o manjericão cultivado a partir de sementes. Considere ao plantar uma cultura que ela não pode crescer por vários anos consecutivos no mesmo lugar, caso contrário, a planta é afetada pelo Fusarium. A melhor opção é devolver o tempero ao seu lugar antigo após 7 a 10 anos.

Muitos jardineiros, antes de plantar as sementes, mergulham-nas em água; tal manipulação com sementes de manjericão pode ser evitada. Mas ao plantar sementes, lembre-se de que o solo com as sementes de manjericão plantadas deve ser mantido úmido e não deve secar. Para regar as mudas, utiliza-se exclusivamente água morna decantada, pois a água fria contribui para a formação de uma perna preta (é combatida com sulfato de cobre).

Assim, as sementes de manjericão são plantadas no início de abril em caixas com substrato bem umedecido a uma profundidade de 0,5-1 cm. A caixa com as sementes é colocada em local quente e ensolarado, mantendo a temperatura de pelo menos 23 graus. Os primeiros rebentos aparecerão após 5 dias, após os quais as mudas de manjericão são mergulhadas em vasos separados, podendo no final de maio ser plantadas em local permanente na cabana de verão. Ao fazer o transplante para uma área aberta, os especialistas aconselham você a escolher um dia nublado com o mínimo de luz solar. Após o plantio, os brotos de manjericão são regados.

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  • Tomilho: propriedades úteis e contra-indicações


Variedades populares

Na Rússia, era chamada de "erva real" e costumava ser usada para tratar reumatismo, dores de cabeça e doenças estomacais. E na Índia, a planta há muito é considerada sagrada junto com o lótus. A especiaria tornou-se um ingrediente integral em qualquer cozinha nacional: cozinhar sopas, doces e aperitivos quentes e frios não pode passar sem ela. Onde quer que o manjericão cresça, crescer a partir da semente é o passo principal para cultivá-lo.

O mais popular é o cultivo da espécie Osimum basilicum - manjericão comum ou de jardim. Uma planta herbácea de até 60 cm de altura é formada na forma de um arbusto ramificado, cujos numerosos caules e folhas são usados ​​para alimentação. Todo mundo adora o manjericão aromático e picante, que confere aos pratos, principalmente à carne, um sabor saboroso.

As variedades varietais diferem em sabor, cor e cheiro. Entre eles, os mais comuns:

  • limão e cravo-da-índia com folhas verdes
  • Baku, Yerevan e caramelo com folhagem lilás
  • em forma de colher - com aroma de cravo e sabor de louro
  • efgenol e menta, utilizados para a produção de baunilha e cânfora.


↑ Como cuidar e colher

Um dos principais cuidados com o manjericão é a rega. Se o solo não for suficientemente umedecido, a massa de folhas crescerá mal. Se o verão for seco, a taxa de irrigação é aumentada. Em média, 1 m² requer até 10 litros de água por semana.

Se você não perder o início da doença, pode curar as plantações com soluções fungicidas. O sulfato de cobre também é usado para tratar fungos.

Importante para o plantio de manjericão e alimentação. A alimentação das raízes é realizada pela primeira vez 14 dias após o transplante das mudas para o solo ou após o primeiro desbaste das mudas. Prepare o enfeite superior de nitroammofoska. Para 10 litros de água, tome 2 colheres de sopa. fundos. Para 1 m², a taxa de consumo é de 3,5-4 litros de solução. A alimentação posterior é realizada uma vez por mês.

Os canteiros são regularmente sacados para remover ervas daninhas. Após a rega, no segundo dia, as plantações são afrouxadas.

Para proteger o manjericão de pragas, os canteiros são dispostos perto do plantio de pimentas ou tomates.

Outra forma de proteção contra pragas é polvilhar com cinzas. Para se livrar da invasão de pulgões, os arbustos são borrifados com infusões. Você pode usar para preparar a infusão: dente de leão, absinto, topos de batata ou tomate, alho, tanásia.

Se durante o cultivo houve rega competente e remoção oportuna de ervas daninhas, então a plantação de manjericão não adoecerá.

Importante! Para obter arbustos exuberantes, você precisa apertar os topos e remover as flores.

↑ Coleta de folhas de manjericão

Para o consumo diário, as folhas de manjericão são cortadas durante toda a temporada. Começam a arrancar as folhas quando o arbusto atinge os 15 cm. Corte os ramos juntamente com as copas. 2 pares de folhas são deixados no galho.

Na próxima vez, os topos permanecem, mas os pedúnculos são apenas cortados. Certifique-se de regar o jardim após coletar o tempero, pois a planta precisará de muita umidade para formar uma nova massa de folhas.

O manjericão absorve óleos aromáticos e componentes úteis ao máximo no início do outono.

A planta é cortada para secar quando os pedúnculos se formaram no arbusto, mas a planta ainda não floresceu. Se você pular este momento, depois da floração, as folhas não ficarão tão macias e seu sabor piorará. Os ramos com pedúnculos são cortados pela última vez.


Manjericão ao ar livre

Para obter manjericão de alta qualidade e rico em nutrientes, o plantio ao ar livre e a manutenção devem incluir:

Além disso, um pré-requisito é beliscar a parte superior. Esse procedimento deve ser feito uma vez por semana para estimular a ramificação do arbusto. As inflorescências que surgiram também estão sujeitas a beliscões, se você decidir plantar mudas não nas sementes, mas para obter uma massa verde.

Se você perder o momento em que a cor aparece, a princípio o aroma de manjericão aumentará bastante, mas depois o sabor das folhas se deteriorará drasticamente.

Você precisa regá-lo regularmente com água morna, certificando-se de que não haja estagnação de umidade. A remoção de ervas daninhas e o desbaste melhoram as condições das plantas, permitindo que o oxigênio sature o solo.

O manjericão é alimentado primeiro com fezes de pássaros diluídas, depois com nitrofos. Quando cultivado para semente, é útil adicionar cinzas de madeira ao solo.

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