Tukai é uma variedade de uva de alta qualidade resistente à geada que dá frutos até na Sibéria

Tukai é uma variedade de uva de alta qualidade resistente à geada que dá frutos até na Sibéria

A uva é uma das primeiras plantas que os humanos começaram a cultivar muito antes de nossa era. Atualmente, cerca de 600 espécies desta baga do sol estão distribuídas por todo o globo. Mais de 8 mil variedades de uvas já foram cultivadas por criadores, uma delas é a Tukay.

A história da criação das uvas Tukay

Nas terras do Don, na cidade de Novocherkassk, funciona o Instituto de Pesquisa de Viticultura e Enologia de toda a Rússia com o nome de V.I. Ya. I. Potapenko, que começou sua história na década de 30 do século XX com os primeiros experimentos científicos do acadêmico N. Vavilov. É neste instituto que cientistas-criadores trabalham constantemente na criação de novas castas que sejam resistentes às doenças e não tenham medo das geadas, mas que ao mesmo tempo tragam uma colheita farta e saborosa. Como resultado do cruzamento da variedade da Ásia Central Yakdona (sinônimos Yakdona Belaya, Yegdona Turkmenskaya, Ak Yakdona) e a antiga variedade húngara Pearl Saba, um novo híbrido de alta qualidade Tukai foi obtido. Pertence à categoria das variedades euro-asiáticas.

Uma produtiva variedade de uva Tukay foi cultivada no All-Russian Research Institute of Viticultura e Enologia em homenagem a V.I. Potapenko

Descrição da variedade Tukay

Tukay tirou as melhores qualidades de seus pais: o curto período de maturação da variedade Yakdona e a resistência à geada da variedade Pearl Saba. Os arbustos desta uva são vigorosos, o número máximo de bagas amadurece em uma videira. As mudas criam raízes bem e rapidamente. As flores de Tukai são bissexuais, portanto o processo de polinização ocorre sem problemas (só pode ser interrompido se chover continuamente durante a floração das uvas, mas isso só é possível teoricamente). Folhas de tamanho médio, verde claro, ligeiramente dissecadas.

As bagas de Tukai pesam de 2 a 4 ge de um arbusto você pode colher até 20 kg

Os cachos são grandes, ramificados, de formato cilíndrico-cônico. A densidade dos pincéis é média. O peso de uma mão é, em média, 700–800 gramas, mas pode chegar a um quilograma! As bagas são redondas, de formato oval, pesando 2–4 gramas, como regra, não se esfarelam. A cor dos bagos, dependendo da luz solar, pode variar do verde claro e branco leitoso ao âmbar, com um leve bronzeado. A polpa é suculenta, doce, com aroma de acidez e noz-moscada. Conteúdo de açúcar 17–19%. A pele é firme, mas não dura. Tukai é uma variedade de alto rendimento. Com os devidos cuidados e poda adequada, 16–20 kg de bagas podem ser removidos de um arbusto.

Característica da planta

A variedade de uva Tukay pertence a híbridos de mesa de maturação muito precoce de alta qualidade. O período de cultivo nas regiões do sul do nosso país é de 90-100 dias. Mas também é cultivado com sucesso na faixa do meio e nos Urais e nas zonas de estepe florestal da Sibéria, em particular, no Território de Altai. Lá a videira vai amadurecer um pouco mais, cerca de 130 dias. A resistência à geada desta variedade torna possível não cobrir os chicotes para o inverno nas regiões de crescimento do sul, já que os botões podem suportar uma queda da temperatura do ar para -25 ° C. Em regiões com geadas mais severas, as uvas ainda devem ser preparadas para o inverno. Para fazer isso, você pode usar materiais convencionais: filme plástico, feltro, tecido, ramos de abeto, papelão, etc.

Apesar de o Tukai aguentar geadas de até -25 ° C, nas regiões do norte ele deve ser coberto com um filme para o inverno.

Os períodos de maturação precoce permitem a colheita já em agosto, e nas regiões sul ainda no final de julho. Além disso, se não for possível colher logo após o amadurecimento, pode-se fazer mais tarde. As bagas podem ser armazenadas no arbusto por muito tempo sem se desintegrar e sem perder o sabor e o aspecto. Tukai tem boa transportabilidade, ele não é danificado quando transportado por longas distâncias. Também é armazenado muito bem, até a primavera, se, naturalmente, forem criadas condições de armazenamento favoráveis. Armazenar os cachos de uvas em sala seca com temperatura de 1-8 ° C.

Apesar de Tukai crescer bem e frutificar em regiões de clima frio, ele ainda prefere um clima quente, mas não muito quente. Quando o ar aquece acima de 35 ° C, o crescimento e a frutificação do arbusto podem diminuir.

Características de plantio e cultivo

Por maiores que sejam as características de qualidade de uma casta híbrida, é impossível obter uma boa colheita sem respeitar todas as medidas agrotécnicas. É preciso trabalhar muito e cuidar bem da planta durante toda a temporada.

Pousar

Como qualquer uva, Tukay prefere crescer em locais bem iluminados e sem correntes de ar. É ideal para plantá-lo ao longo do lado sul de um edifício ou cerca. Essa variedade não é muito exigente quanto à composição do solo. Se não houver solo preto, tanto os solos argilosos quanto os franco-arenosos são adequados. Pântanos salgados e pântanos excessivamente úmidos não são adequados para ele. As raízes das uvas vão a uma grande profundidade, de modo que a ocorrência próxima de água subterrânea destruirá rapidamente a planta.

A drenagem deve ser colocada no fundo da cova de plantio da uva

As estacas são pré-embebidas em água durante vários dias para acelerar a formação de raízes. No momento do plantio, as mudas devem ser enterradas em valas ou buracos bem fertilizados por cerca de 50 cm. Isso irá promover o desenvolvimento do sistema radicular, facilitar o abrigo dos arbustos para o inverno e o procedimento de retenção de neve, que é muito importante para evitar o congelamento das uvas. A drenagem de cascalho, galhos secos e galhos é colocada no fundo da trincheira, depois é coberta com terra misturada com areia e fertilizantes orgânicos e minerais complexos. As estacas plantadas devem ser regadas e cobertas com palha abundante.

Poda

Como os arbustos da variedade Tukai crescem muito e muitos cachos estão amarrados, é necessário garantir que os brotos não fiquem sobrecarregados. Caso contrário, os frutos crescerão pequenos e sem açúcar. Na primavera, no início da estação de crescimento, os rebentos fracos são removidos e os botões em excesso são pinçados. É necessário deixar 40–45 botões frutíferos por arbusto e 6–7 olhos para o broto. Os brotos removidos podem ser usados ​​para propagação por estacas verdes. Os rebentos esquerdos são amarrados em treliças.

Em regiões mais frias, a poda das uvas é melhor feita no outono após a colheita.

Se a ameaça de geadas na primavera persistir, você precisa deixar os materiais de cobertura nos arbustos por um tempo. Em regiões de clima frio, às vezes é difícil cortar os brotos na primavera devido ao perigo de acertar durante o início do fluxo de seiva. Portanto, é melhor podar lá no outono, depois da colheita e da queda da folhagem, quando o sistema radicular está se preparando para o inverno. Deve-se notar que quanto maiores as uvas, menos olhos devem ser deixados no arbusto.

Rega

A rega deve ser feita várias vezes por estação, tendo em conta as condições meteorológicas de forma correta. A rega na primavera e no outono é chamada de carregamento de água. Seu objetivo é saturar a terra o mais profundamente possível, porque as raízes das uvas são muito profundas. No entanto, se o solo já estiver suficientemente umedecido após um inverno com neve, não deve ser regado em excesso. A rega de outono na véspera das geadas deve ser bastante abundante, pois o solo seco congela muito mais rápido do que o solo úmido.

A temperatura da água é selecionada dependendo da finalidade. Para o plantio na primavera, regar com água quente aquece o solo e estimula o crescimento e o desenvolvimento da videira. Porém, com a ameaça de geadas tardias, é melhor despejar água fria para retardar a abertura dos botões.

Durante a rega primaveril das uvas, a água deve saturar o solo o mais profundamente possível.

No verão é necessário regar 1 a 2 vezes por semana, focando na temperatura do ar, sempre à noite, ao pôr-do-sol. Uma planta deve ter de 5 a 20 litros de água. Essas recomendações são condicionais, uma vez que deve haver uma abordagem individual para irrigação em diferentes regiões climáticas. O principal objetivo é evitar o ressecamento e o encharcamento do solo, uma vez que as uvas são muito sensíveis a essas nuances.

Top curativo

Se fertilizantes complexos foram aplicados durante o plantio, durante o verão você não pode alimentar ou pulverizar as plantas. A remoção de ervas daninhas e o afrouxamento podem ser minimizados. Esses métodos severos de endurecimento são recomendados por Rostislav Fedorovich Sharov, um famoso jardineiro e viticultor que pratica o cultivo de uvas em Biysk. Para um clima siberiano, essas recomendações parecem razoáveis. As fortes geadas de inverno não darão às pragas uma chance de sobreviver, e não há necessidade de temer que os arbustos de videira sofram doenças. Mas nas regiões do sul, onde a geada pode não acontecer no inverno, há um alto risco de infecção por doenças fúngicas.

Doenças da uva

A resistência a doenças de Tukai é baixa. Não é danificado por mofo cinzento, mas pode sofrer de problemas como oídio e bolor.

A podridão cinzenta é uma doença fúngica causada por Botrytis cinerea Pers, cujo micélio sobrevive em ramos previamente danificados, bem como em folhas e frutos caídos. Do início da primavera ao final do verão, os esporos do fungo se multiplicam ativamente e são carregados pelo vento, danificando as folhas, os brotos, as inflorescências e os cachos já formados. Manchas marrons com uma flor cinza aparecem primeiro nas folhas e nos brotos, depois as folhas secam e caem, e os brotos morrem. As inflorescências e as bagas murcham e caem quando afetadas pela podridão cinzenta.

Oídio (assim como o oídio ou cinza) é uma doença causada por fungos do gênero Uncinula da divisão Ascomycete. Ele pode viver em todas as partes vegetativas de um arbusto de uva, sugando o suco de células vivas. Como resultado dos danos causados ​​pelo oídio, as folhas dos rebentos e dos frutos ficam cobertas com uma camada pulverulenta cinzenta, secam e caem.

O míldio (oídio) é a doença mais perigosa das uvas. É causada pelo fungo Peronospora Viticola de Bary, trazido para o nosso hemisfério desde a América do Norte. O desenvolvimento de mofo é geralmente facilitado por um clima muito úmido e quente. Nas folhas aparecem manchas amarelo-claras, oleosas e transparentes, de forma arredondada na folhagem jovem e angulosas, localizadas ao longo das nervuras, nas folhas velhas. Então, na parte inferior das folhas, sob as manchas, cresce a penugem branca do micélio. Da mesma forma, os topos dos brotos, gavinhas, inflorescências, cristas e uvas jovens podem ser afetados. As inflorescências ficam amarelas, ondulam, adquirem uma coloração marrom e ressecam. E as bagas ficam azuis e enrugadas. Se as medidas necessárias não forem tomadas a tempo, o arbusto pode morrer.

Galeria de fotos: doenças da uva

Como prevenir infecções fúngicas de uvas

  1. Durante a formação da mola da bucha, certifique-se de que o número de cílios seja ideal para uma boa ventilação e que o espaçamento entre as fileiras seja largo o suficiente. O engrossamento do arbusto retém o excesso de umidade, que tanto o mofo quanto os esporos de oídio adoram.
  2. Antes e depois da floração, borrifar com 1% de Bordeaux líquido ou vitríolo de cobre (ferro) protegerá os ovários jovens dos danos causados ​​pelo míldio. Você também pode usar qualquer preparação fungicida oferecida pela moderna indústria química.
  3. O tratamento com preparações contendo enxofre protegerá as plantas da infecção por oídio. É importante que o enxofre esteja em sua forma mais fina, pois a pulverização com ele cobrirá todas as partes verdes do arbusto. A temperatura do ar para este procedimento deve ser de 18–20 ° C, pois no clima frio o enxofre não afeta o micélio dos fungos e, no calor, pode causar queimaduras nas folhas e nos frutos.
  4. O primeiro processamento das plantas deve ser realizado no início da primavera, no início da estação de crescimento. Em seguida, repita a cada 10-14 dias, até que as bagas amadureçam. E se o tempo estiver chuvoso e o sol não for suficiente, é necessário pulverizar com mais frequência, a cada 7 dias.
  5. Cobrir o solo ao redor dos arbustos com cinzas e borrifar as plantas com uma solução concentrada de extrato de cinzas também ajudará a evitar que doenças afetem as uvas. A solução de cinzas deve ser infundida por três dias, diluída em água e adicionada com sabonete líquido para melhor aderência.

Vídeo: processamento de uvas com solução de cinzas

Vacinação e reprodução

As medidas agrotécnicas, é claro, dependem em grande parte do clima em que as uvas são cultivadas.

Em regiões de clima frio, recomenda-se plantar mudas de Tukai com escudo em porta-enxertos resistentes ao inverno, como Severny, Far Eastern 60, Alpha, Baitur. Este método é recomendado pelo já mencionado Rostislav Fedorovich Sharov.

O método de enxertia de uvas com escudo é recomendado pelo famoso viticultor Rostislav Fedorovich Sharov

No entanto, os viveiros de qualquer região oferecem mudas de uva Tukai já enxertadas em porta-enxerto resistente à filoxera.

A filoxera (Dactylosphaera vitifoliae) é um pulgão da uva, um pequeno inseto de até 1 mm de comprimento que se instala nas raízes e partes subterrâneas de um arbusto de uva, sugando o suco delas. Introduzido na Europa pela América do Norte em meados do século passado.

Assim, cada produtor pode escolher qualquer método de plantio de uvas, bem como propagar de forma independente a variedade que desejar, tanto por enxerto quanto por estaca.

O corte é um método muito comum e eficaz de propagação de uvas. A variedade Tukai é caracterizada por uma boa taxa de sobrevivência de mudas. Isso deve ser feito no final da primavera ou início do verão, quando os brotos excedentes são retirados durante a formação do arbusto. Selecionamos o melhor deles para enxertia. Usamos apenas a parte inferior ou intermediária da videira, a superior não é adequada.

  1. Colocamos os brotos em um balde o mais rápido possível, borrifamos, cobrimos com um pano úmido e colocamos no porão durante a noite.
  2. No dia seguinte, cortamos os brotos em estacas com duas folhas. Cortamos a folha de baixo completamente e a de cima apenas a metade. Corte o pedúnculo por baixo, imediatamente abaixo do rim, e no topo, 1,5 cm acima do rim.
  3. Em seguida, mergulhamos as mudas na água e plantamos em uma caixa com areia úmida a uma profundidade de 3 cm, a distância entre as mudas é de 10 cm, borrifamos com água e cobrimos a caixa com vidro ou filme plástico.
  4. A cada dia subsequente, é necessário borrifar as mudas com um borrifador 4–5 vezes com água morna (20–25 ° C).
  5. Após cerca de duas semanas, as mudas terão raízes, então reduzimos o número de pulverizações para três vezes ao dia. Quando o sistema radicular estiver suficientemente desenvolvido, plantamos as estacas em local permanente de acordo com o esquema de 10 por 5 cm.
  6. Continuamos a cuidar das estacas como de costume.

Cerca de 2 semanas após o plantio, as mudas terão raízes, mas antes de plantar no solo, você precisa esperar até que o sistema radicular esteja suficientemente desenvolvido

Críticas de jardineiros

Amadurecimento muito precoce, resistência à geada, alto rendimento, taxa de sobrevivência em quase todas as regiões do país, incrível sabor Muscat - as uvas Tukai podem ser recomendadas com segurança para todos que desejam saborear essas frutas maravilhosas cultivando-as com as próprias mãos.

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Meu nome é Elena. 49 anos. Russo. Nasci em Perm, agora moro em Rostov-on-Don. Ensino superior pedagógico. Eu ensino disciplinas de música. Experiência de trabalho na profissão há 30 anos.

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