Propriedades úteis e contra-indicações da ameixa cereja

Propriedades úteis e contra-indicações da ameixa cereja

A ameixa cereja é um tipo de ameixa de frutas. A diferença está no tamanho do feto. A ameixa cereja tem um aroma agradável e é muito útil. Várias compotas, molhos e conservas são preparados a partir dele. E há uma grande variedade de suas variedades.

Também pode ser consumido fresco e seco. Portanto, vale a pena entender cuidadosamente as propriedades das frutas e você pode começar com sua composição.

Composição de vitaminas e conteúdo calórico de bagas de ameixa cereja

A ameixa de cereja silvestre contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Portanto, a fruta contém as seguintes vitaminas: A, B1, B2, C, E, PP. A maior parte recai sobre a vitamina C. 100 g do produto contém 13 mg de ácido ascórbico.

Se falamos da composição mineral, a fruta contém potássio, cálcio, magnésio, sódio, ferro e fósforo. Sobretudo no potássio da ameixa cereja. Então, 100 g de fruta contém 188 mg deste mineral.

A ameixa cereja madura, que tem uma pele densa e um cheiro agradável e distinto, é considerada muito útil. Se a fruta for muito macia, é melhor descartá-la, pois pode estragar. Comer uma fruta assim pode levar a consequências desagradáveis.

É importante destacar que as frutas ficam bem armazenadas na geladeira por vários dias. Eles também podem ser congelados para o inverno sem perder suas propriedades benéficas.

O conteúdo calórico da ameixa cereja é de 34 kcal por 100 g de fruta. Além disso, contém 0,1 g de gordura, 0,2 g de proteína e 7,9 g de carboidratos.

Propriedades úteis para o corpo

Muitos especialistas recomendam consumir a fruta durante as dietas. Pode ser triturado e adicionado a vários pratos, saturando-os ao mesmo tempo com um sabor saboroso.

Vamos começar com os benefícios. A ameixa cereja é um alimento de baixa caloria que contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais benéficos. Com sua ajuda, você pode melhorar a digestão e ativar os processos metabólicos. Também é freqüentemente usado para limpar os intestinos. Tanto a ameixa amarela quanto a vermelha cereja são adequadas para isso.

As propriedades benéficas da fruta incluem:

  • Permite melhorar a absorção de alimentos gordurosos e carnudos.
  • Melhora a função intestinal e permite aliviar suavemente a prisão de ventre.
  • Devido à presença de grande quantidade de ácido ascórbico, o uso da fruta permite fortalecer os vasos sanguíneos, reduzir a absorção das células de colesterol e também aumentar a imunidade.
  • No verão, as frutas são boas para matar a sede e refrescar. Melhora o apetite.
  • O produto tem propriedades coleréticas e permite retirar o excesso de líquidos do corpo.
  • O uso da ameixa cereja facilita o enfrentamento de situações estressantes e evita distúrbios do ritmo cardíaco. Ela também ajuda a relaxar após um dia difícil de trabalho.
  • Para resfriados, é usado para baixar a temperatura corporal e eliminar dores de cabeça.
  • É muito útil durante a gravidez, pois pode fornecer ao corpo da mulher todos os elementos necessários.

Na verdade, a ameixa cereja tem muitas propriedades benéficas. Portanto, é amplamente utilizado no tratamento de várias doenças, no fortalecimento da imunidade e também no seguimento de uma dieta alimentar. O óleo é feito das sementes, que em propriedades é próximo ao óleo de amêndoa. É amplamente utilizado em cosmetologia e perfumaria. A casca também é usada na produção de carvão ativado.

Óleo ou frutas esmagadas são amplamente utilizadas para várias máscaras que têm um efeito benéfico em diferentes tipos de pele. Assim, com a ajuda do produto preparado, pode-se ressecar a pele oleosa e eliminar a acne. A ameixa cereja tem um efeito rejuvenescedor. A tintura de frutas é usada para fortalecer o cabelo.

Danos da ameixa cereja e contra-indicações de uso

O feto, especialmente, não tem contra-indicações. A ameixa cereja é uma fruta bastante saudável que contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Claro, isso não significa que precise ser consumido diariamente em grandes quantidades. O abuso de tal produto pode causar envenenamento. Um sintoma claro disso é azia, forte dor abdominal e diarreia.

O consumo excessivo desta fruta pode levar a níveis elevados de açúcar no sangue. As frutas contêm ácidos orgânicos, que em grandes quantidades podem aumentar a acidez no estômago. Portanto, o uso do produto em grandes quantidades é contra-indicado para pessoas que sofrem de gastrite e úlceras.

É proibido comer frutas com sementes. O fato é que contém um ácido forte que pode causar danos significativos ao corpo humano.

A ameixa cereja não é contra-indicada na gravidez. Mas, apesar disso, é necessário limitar o uso da fruta, mesmo levando em consideração o fato de ter um efeito benéfico no corpo da gestante.

Além disso, as frutas não são recomendadas para crianças menores de um ano. Depois disso, a ameixa cereja pode ser incluída na dieta. A alimentação deve ser feita aos poucos, começando com meia colher. Para isso, vale a pena usar variedades de ameixa cereja amarela, que evitarão a ocorrência de uma reação alérgica em uma criança.

A fruta é contra-indicada para pessoas que sofrem de:

  • Gota e reumatismo
  • Úlceras
  • Aumento da acidez do estômago

Além disso, a ameixa cereja é contra-indicada se a pessoa tiver predisposição a uma reação alérgica.

Use na medicina tradicional

Na medicina popular, a fruta é usada para tratar várias doenças. Então, com sua ajuda, você pode:

  • Livre-se da constipação. Tem um efeito laxante suave, que permite livrar-se rapidamente da prisão de ventre. Como remédio, uma decocção à base de frutas é usada. Para prepará-lo, você precisará de 200 g de fresco ou 3 colheres de sopa. Frutas secas. Eles precisam ser enchidos com água e fervidos por 5 minutos. Depois disso, deixe o caldo por algumas horas para infundir. É consumido 200 ml 3 vezes ao dia.
  • Cura tosses e resfriados. Para superar essas doenças, são usadas decocções com base na casca e nas raízes da árvore. Para preparar o medicamento, você precisará de 40 g de raízes trituradas. Eles são colocados em um litro de água e fervidos por 7 minutos. O caldo é consumido em 100 g ao longo do dia.
  • Cura doença hepática. Para preparar um remédio, use 20 g de corante e um copo de água fervente. Despeje as flores com água e deixe em infusão por 2 horas. Depois disso, escorra a tintura. Tome meio copo duas vezes ao dia.

Além disso, a ameixa cereja é usada para cuidar da pele do rosto de todo o corpo.

O uso de ameixa cereja durante a gravidez e amamentação

Durante a gravidez e a amamentação, a fruta pode ser adicionada à dieta. Claro, neste caso, você precisa ter certeza, ou cereja ameixa não causa uma reação alérgica e desconforto.

Como a fruta contém muitos ácidos, pode causar azia. Portanto, eles devem ser consumidos em quantidades limitadas e com muito cuidado.

Receitas com ameixa cereja amarela e vermelha

Vários pratos podem ser preparados a partir da fruta. Especialmente populares são:

  • Geléia para o inverno. As bagas devem ser bem lavadas e sem caroço. Coloque-os em uma panela e cubra com açúcar. Coloque a panela no fogo. Depois de meia hora, adicione a gelatina diluída e cozinhe por mais 10 minutos. A geléia preparada é despejada em potes e enrolada com tampas.
  • Geléia de ameixa de cereja. Para cozinhar, usam-se frutas maduras e até um pouco maduras. Eles são completamente lavados e sem caroço. Coloque as frutas descascadas em uma panela de esmalte e despeje um copo de água. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Depois de decorrido o tempo especificado, rale bem os bagos por meio de uma peneira. Retorne o mingau resultante para a panela, adicione o açúcar e cozinhe por mais 40 minutos. Mexa bem a geléia o tempo todo.
  • Cereja ameixa tkemali. Frutas verdes são usadas para fazer o molho. Primeiro você precisa lavá-los. Em seguida, despeje água e cozinhe até ficar macio. No próximo estágio, escorra o suco e cuidadosamente triture as frutas prontas por uma peneira. Moa as sementes de coentro, o sal, o alho e as ervas no liquidificador. Adicione o mingau resultante às frutas raladas e ferva tudo por alguns minutos. Despeje o molho preparado em potes e coloque em local frio.
  • Adjika. Ferva as bagas e descasque-as. No liquidificador, misture especiarias, pimenta e alho. Adicione frutas frescas, sal e açúcar. Moa tudo bem e transfira para uma panela. Adicione água suficiente para fazer um mingau com consistência semelhante ao creme de leite. Deixe ferver e cozinhe por mais 15 minutos.

Na verdade, existem algumas receitas para cozinhar pratos de ameixa cereja. E aqui estamos falando não apenas de geleia ou geleia, mas também de molho e compota e muito mais. Essa popularidade se deve ao fato da ameixa cereja ter propriedades benéficas, por conter grande quantidade de vitaminas e minerais. Portanto, vale a pena estudar mais detalhadamente as características do plantio e começar a cultivar uma árvore no canteiro.


Propriedades úteis da canela

A canela é uma árvore perene (arbusto). A especiaria é casca seca. O óleo de canela é obtido dos galhos e das folhas, que tem muitas propriedades medicinais e benéficas. É usado em perfumaria. As propriedades curativas mais pronunciadas da Canela do Ceilão (Cinnamomum zeylanicum). É obtido da casca de arbustos densos e de baixo crescimento, coletados nas regiões subtropicais da Índia e do Ceilão, a uma altitude de 1000 metros acima do nível do mar. Este tipo de canela também é cultivado na Indonésia e na Malásia. Ela é inferior à cássia (Cinnamomum aromaticum) - canela chinesa (indonésia, aromática, simples, falsa). Homeland - Sul da China. Também é cultivado na Coréia, Vietnã, Laos, Camboja, Indonésia.


De onde você é, ezhemalina?

Prevejo sua pergunta: a ezhemalina é resultado da seleção? Absolutamente verdade, tal híbrido existe. A cor incomum da fruta sugere imediatamente que se trata de amoras e framboesas em uma garrafa. Essas duas bagas têm motivo para se gabar, mas hoje a música não é sobre elas. Estamos interessados ​​em seu parente mais próximo com frutas pretas.

No início da maturação, tem uma cor vermelha bordô, depois cereja escura, e depois da maturação, os frutos ficam vermelho-escuros, eu diria pretos. Em tamanho, está muito à frente de seus "pais" e se parece mais com uma amora-preta.

Os frutos são muito suculentos, doces e azedos, ao paladar, dependendo da variedade, alguns lembram framboesas, outros amoras. O aroma agradável lembra os dois frutos silvestres ao mesmo tempo.


É possível mel de acácia com diabetes

A peculiaridade do produto acácia reside no fato de beneficiar as pessoas que sofrem de diabetes. Esta doença cria muitos transtornos. Pratos que podem ser consumidos sem prejudicar a saúde podem ser contados por um lado. Quando consumido com moderação, o mel de flor de acácia pode substituir o açúcar. O índice glicêmico dessa variedade é um dos mais baixos entre outras variedades, com 32. Este é um indicador do efeito dos carboidratos nos níveis de glicose no sangue.

Variedades do tipo monofloroso trazem danos aos pacientes com diabetes: o índice glicêmico dessas espécies ultrapassa 50 unidades.

O mel é útil para diabéticos pelas seguintes razões:

  • reduz a necessidade de insulina
  • normaliza o suprimento de sangue, o que reduz os danos do desenvolvimento de placas.


Áreas de uso de ameixa cereja

Uma baga tão pouco atraente encontrou ampla aplicação em vários campos.

Na medicina popular, são utilizadas as seguintes propriedades da ameixa cereja:

  • imunoestimulante
  • anti-inflamatório
  • descongestionante
  • antitussígeno
  • sudorífico
  • tônica
  • fortificante
  • antibacteriano
  • laxante
  • sedativo
  • antioxidante.

A fruta pode ser colhida para uso futuro: na forma desidratada e congelada, não perde suas propriedades úteis. Para o tratamento, são preparadas decocções e infusões de diferentes partes da planta.

Receita para resfriados e tosses

A decocção é preparada a partir das raízes da planta. 40 g de raízes limpas picadas são despejadas em um litro de água e fervidas por 7 a 10 minutos. Beba meio copo ao longo do dia.

A compota, preparada para uso futuro, também é muito útil para doenças respiratórias. Pode beber com frequência, é rico em vitamina C. O suco de fruta é preparado a partir de frutos secos, que podem ser usados ​​como antipirético ou expectorante.

Prescrição para doença hepática

As flores da planta são usadas. Despeje 20 g de flores secas com um copo de água fervente e deixe por duas horas. Beba meio copo duas vezes ao dia.

Para tonificar o corpo e melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal, uma infusão diária é feita com galhos de plantas picados. Para um litro de água fervente, são necessárias 2-3 colheres de sopa. matéria prima.

Em cosmetologia, esta planta é usada para se livrar das manchas senis. Na cosmética doméstica, pode-se preparar máscaras anti-envelhecimento a partir de ameixa cereja, adicionando bagas como componente adicional ou na forma pura.

Receita de máscara facial

Mash polpa de ameixa, misture com creme de leite e aplique no rosto. É melhor fazer o procedimento à noite, pois os ácidos do fruto têm a função de um peeling leve. Esta máscara clareia bem a pele. Se você misturar polpa de ameixa com gema de ovo, poderá hidratar e alisar bem a pele. Para obter uma máscara nutritiva, você precisa adicionar 1 colher de chá de mel e um pouco de manteiga à ameixa cereja com gema. Você pode aplicar esta máscara por 20 minutos no rosto e pescoço.

Na culinária, a ameixa é usada para preparar várias compotas, conservas e molhos. O molho Tkemali é especialmente popular.

Receita de molho tkemali

Para fazer molho de ameixa cereja, é melhor usar frutas semi-maduras. Eles precisam ser fervidos em água até ficarem macios. Escorra a água e esfregue a massa resultante em uma peneira.

Adicione especiarias ao mingau resultante. Para fazer isso, triture finamente o coentro, o alho, as ervas e adicione sal. Misture a massa e ferva por 7 a 10 minutos, depois transfira para potes limpos, enrole e guarde em local fresco.

Receita Adzhika com ameixa cereja

Outro uso igualmente popular da ameixa cereja é fazer um delicioso adjika com ela. Isso exigirá alho, pimenta, coentro, salsa e hortelã (erva-cidreira), bem como especiarias - coentro, açafrão. Para 2 kg de frutas, você precisa de:

  • sal - 1 colher de sopa. a colher
  • açúcar - 50 g
  • pimenta - 1 unid.
  • alho - 1 cabeça
  • coentro e açafrão - 1 colher de chá cada
  • verdes - um pequeno grupo.

Ferva a ameixa em uma panela por 10-15 minutos, despejando primeiro com água, de forma que a água cubra completamente os frutos. Em seguida, passamos por uma peneira e adicionamos todos os ingredientes acima, picados no liquidificador, ao purê de frutas pronto. Diluímos a massa resultante com salmoura de bagas ferventes e fervemos por um curto período de tempo em um caldeirão. Em seguida, despeje em latas.

Além desse uso exótico, as tradicionais compotas e geléias são preparadas com ameixa cereja. Eles são preparados da mesma forma que com qualquer outra baga.

Receita de geléia de ameixa de cereja

Para uma compota deliciosa, os bagos devem estar particularmente maduros, pode-se até comer amassados, mas intactos. As ameixas também são fervidas, apenas um pouco de água é adicionada - não mais do que um copo. Em seguida, passe por uma peneira para remover as sementes e a casca. Adicione o açúcar ao purê preparado, misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por 30-40 minutos.

Se tiver um secador elétrico, a melhor opção é secar os frutos silvestres. É bem guardado, mantendo as suas propriedades úteis e no longo e frio inverno pode preparar as mais úteis e deliciosas compotas, sumos de fruta, decocções e tinturas a partir dele. Este é o elixir mais valioso contra doenças.


Deve-se dizer que o efeito benéfico dos frutos de ameixa será somente se eles estiverem totalmente maduros. As ameixas verdes têm um sabor azedo. A ameixa é capaz de trazer grandes benefícios tanto em sua forma fresca quanto após processamento repetido. Para a obtenção das ameixas, é necessário secar os frutos da ameixa, que conservam perfeitamente suas propriedades se congelados. Você também pode espremer o suco de ameixas.Com base em seus frutos, compotas, conservas são frequentemente cozidas, marmelada, molho, geleia, marshmallow são feitos a partir deles e também adicionados aos recheios de tortas. Também é possível fazer tintura alcoólica, licor e até vodka soft a partir de ameixas. Este último é chamado de conhaque de ameixa.

Costuma-se colher as ameixas três dias antes do pleno amadurecimento de seus frutos. No entanto, a fruta não deve ser verde. É melhor guardar a ameixa em um saco plástico, depois de fazer pequenos furos nele, e na geladeira. Essas condições permitem manter as frutas seguras por cerca de vinte dias. Ao mesmo tempo, a ameixa não perderá suas propriedades benéficas.

Recomenda-se manter as ameixas secas em local fresco e muito seco. Para conservar os frutos por mais tempo, devem ser retiradas sementes deles. É melhor colocar a própria polpa no congelador. Mas a embalagem a vácuo também é adequada para armazenamento. Os recipientes de vidro são mais preferíveis para armazenamento do que os de plástico, pois não permitem que a polpa fique saturada com substâncias nocivas.

Se você colheu as ameixas em seu estado imaturo, não pode esperar que amadureçam depois. As vitaminas, junto com os microelementos úteis, não se acumulam neles. Frutos maduros demais também não são adequados para armazenamento a longo prazo. Ao coletar em ameixas, uma camada de cera deve ser deixada.

A ameixa pode ser considerada um produto único que permite lidar com uma variedade de doenças. E ao mesmo tempo, seu sabor é muito agradável e incomum.


Propriedades e usos da canela

A canela é uma especiaria que provoca efeitos pronunciados em diferentes sistemas corporais. Por isso, é importante conhecer as propriedades da canela e levar isso em consideração ao querer temperar pratos.

  • A especiaria tem um aroma intenso a queimar. Se inalar canela, você pode começar a espirrar violentamente. A inalação / ingestão excessiva de canela em pó pode causar inchaço das membranas mucosas.
  • Grandes quantidades de canela podem causar uma superestimulação do sistema nervoso. Insônia, tônus ​​muscular e tensão nervosa são sintomas de uma overdose de especiarias.
  • Você não pode usar uma pitada menor de canela de cada vez. A violação desta norma pode levar ao espasmo dos músculos da deglutição, causar falta de ar, vômitos, náuseas.
  • A canela dilui o sangue e, portanto, vale a pena excluí-la da dieta durante sangramentos e outras doenças do sangue.
  • O uso de especiarias pode tonificar o útero. Portanto, não é recomendável se envolver com esse tempero durante a gravidez.
  • O tempero nem sempre combina com outros temperos, então você precisa ter cuidado ao misturar os temperos.
  • O consumo excessivo desta especiaria pode provocar dores de cabeça e tonturas.

Se não houver contra-indicações e se você usar a especiaria com moderação, não terá que enfrentar consequências desagradáveis. Mas isso se aplica a quaisquer temperos e produtos. Portanto, é necessário cumprir a norma sempre e em tudo.

Aplicativo

Sabe-se que o uso mais comum da canela é na culinária.

  • em confeitaria (doces, sobremesas)
  • pastéis
  • saladas de frutas e vegetais
  • bebidas aquecidas e refrescantes
  • molhos e marinadas
  • sopas

O uso mais comum de canela é em produtos de panificação. Biscoitos de canela, pãezinhos, tortas, pãezinhos e pão de gengibre são clássicos mundialmente conhecidos! Mas não é surpreendente encontrar chá com canela, ponches aquecidos e sucos de fruta com a adição desta especiaria. Uma nota original adiciona tempero a molhos para salada e molhos de segundo prato.

Esta especiaria pode competir pela liderança com um condimento como a baunilha! Afinal, o aroma da canela também atrai as padarias e abre o apetite na comida caseira.

Etnociência

Algumas donas de casa compram canela não apenas para assar pães e pães de gengibre perfumados. Acontece que a especiaria é amplamente utilizada na medicina tradicional. Um pouco de canela em pó é adicionado a remédios para o tratamento de doenças da garganta, sangue, sistema reprodutivo, articulações e tecido muscular. Acredita-se que essa especiaria seja boa para prevenir coágulos sanguíneos, câncer de cólon e doenças da boca e do trato respiratório superior. Essa especiaria é boa para criar fundos destinados a estabilizar o funcionamento do sistema nervoso. Diz-se que a canela ajuda a prevenir ataques cardíacos e doenças vasculares. No entanto, antes de recorrer à medicina tradicional e usar canela para fins medicinais e profiláticos, você definitivamente deve discutir isso com seu médico.

Cosmetologia

Este tempero é preferido tanto na cosmetologia oficial quanto na criação de remédios caseiros para cuidados com a pele e o cabelo. A especiaria costuma ser incluída em cremes, xampus e máscaras. E esse produto não é usado apenas para dar sabor à substância. Afinal, a canela também é valiosa para obter um efeito positivo.

Como usar canela

Você pode encontrar um saco de canela em quase qualquer casa. Muitas pessoas conhecem receitas de doces com esse tempero. Mas de que outra forma pode ser aplicado um tempero doce-picante? Vamos contar algumas opções simples.

Bebida de laranja e canela para dar vigor e força

Esta bebida é preparada de forma tão simples que até mesmo um cozinheiro inexperiente dominará o preparo, e até mesmo uma pessoa sem habilidades especiais na direção de cozinhar. Mas um copo de suco de laranja e canela vai te ajudar a relaxar, se acalmar e se recarregar com energia vital.

Para cozinhar você precisará de:

  • pau de canela - 1 un.
  • água fervida quente - 1 litro
  • laranja madura - 1 un.

Despeje água fervida em um recipiente de vidro ou cerâmica com tampa. Deixe esfriar literalmente a uma temperatura de 38-40 graus. Coloque um pau de canela em um recipiente e deixe fermentar por 40 minutos e corte a laranja em rodelas. Esprema 3-5 gotas de suco de laranja em um recipiente com uma bebida. Em seguida, despeje a bebida em copos ou xícaras. Decore cada copo com uma fatia de laranja. Tudo! A bebida pode ser servida a convidados e famílias.

Canela Emagrecedora

Para aqueles que desejam se livrar dos quilos extras, o seguinte remédio pode ser recomendado (cuidado, pois há contra-indicações). É água com mel e canela!

Para cozinhar você precisará de:

  • pau de canela - 1 un.
  • mel natural - ½ colher de sopa
  • água fervida limpa - 1 litro.

A água de canela com mel é preparada da mesma forma que a água de laranja. Apenas mel deve ser adicionado quando o líquido esfriar a uma temperatura de 36–37 graus. Um copo dessa água deve ser bebido 30 minutos antes do café da manhã e 1 hora antes de deitar. Esta água ajuda a melhorar o metabolismo, promove a degradação do tecido adiposo e remove suavemente o excesso de líquido. Antes de ir para a cama, você desfrutará de um efeito suave e calmante.

Aqui está um condimento tão interessante de canela! Na medicina popular e na cosmetologia, a raiz de canela é usada, mas o pó pronto é usado com mais frequência. Este maravilhoso tempero deve estar em casa se não houver contra-indicações e se o tempero for percebido de forma positiva. E como usar esse aditivo aromático não é difícil de descobrir. Afinal, mimar-se com biscoitos de canela e pão de gengibre é uma coisa boa. Mas, se necessário, você pode preparar um chá com canela para você ou fazer uma bebida para aquecer com a adição dessa especiaria.


Assista o vídeo: Tudo o que deve saber sobre Fruta