Saladas de repolho roxo

Saladas de repolho roxo

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Salada de repolho roxo com ervas do jardim

Desmonte a cabeça do repolho em folhas separadas, cortando os caules no toco. Corte as hastes de cada folha. Dobre as partes finas das folhas em uma pilha e pique finamente.

Esprema com a mão, misture com folhas finamente picadas de ervas de jardim, corte os troncos de couve em círculos, cozinhe em um pouco de água e acrescente à salada. Polvilhe com gengibre picado, se desejar. Adicione óleo vegetal a gosto.

Repolho - 300 g, ervas do jardim (coentro, aneto, delicadas folhas de aipo, salsa, folhas de menta), óleo vegetal, Ruivo - 1/4 colher de chá.


Repolho roxo com legumes cozidos

Salsão, salsa e cebola pique finamente e cozinhe em uma quantidade mínima de água. Cozinhe por não mais de 5 minutos, a seguir introduza as folhas de couve cortadas em moedas de um centavo, cortadas na hora de prepará-las para desfiar. Pique as folhas de repolho finamente e misture com legumes cozidos. As raízes de salsa, aipo e cebola devem ser ligeiramente crocantes. Polvilhe com ervas antes de servir.

Repolho - 500 g, raízes de aipo - 100 g, raízes de salsa - 100 g, cebolas - 100 g, pimenta da Jamaica, gengibre, um raminho de ervas.

Salada de repolho roxo fresco

A cabeça do repolho é cortada em quatro, o toco é cortado e picado finamente. O repolho desfiado é colocado em uma panela, regado com água fervente, coberto com uma tampa e mantido nesta forma por 20-30 minutos. Em seguida, o repolho é jogado em uma peneira, colocado em uma saladeira, regado com vinagre e açúcar, sal e óleo vegetal, se desejado, são adicionados a gosto. Você não pode escaldar o repolho, mas polvilhe com sal e esfregue bem com as mãos. Misture tudo e deixe descansar por 20-30 minutos. Quando escaldado, o repolho perde a cor, mas quando se adiciona vinagre, ele a restaura. A salada deve ser preparada 5-6 horas antes do consumo. Acompanha carnes, aves, peixes.

Salada de repolho roxo búlgaro

O repolho é picado finamente, regado com vinagre e definido por 3-6 horas. Em seguida, adicione sal, polvilhe com pimenta do reino e despeje três colheres de sopa de óleo vegetal. Polvilhe a salada preparada com salsa ou ovos picados. Você pode adicionar maçãs frescas em cubos à salada.

Salada de repolho roxo

Rale o repolho e as maçãs, pique a cebola em cubinhos, pique as nozes ou amêndoas escaldadas e descascadas. Combine o suco de limão com vinho tinto, especiarias, óleo de soja e misture bem. Polvilhe a salada preparada com salsa picada.

Repolho roxo - 50 g, cebola - 10 g, maçãs - 20 g, nozes (amêndoas) - 10 g, folhas de salsa - 5 g, limão - 10 g, vinho tinto seco - 20 g, óleo de soja - 5 g, sal. ..

Repolho roxo cozido com maças

Pique o repolho, despeje uma pequena quantidade de água fervente, adicione açúcar e sal e, no final do cozimento - as maçãs. Moa o óleo vegetal com a farinha, frita em uma panela sem gordura até dourar claro, dilua com o caldo, acrescente ao repolho, misture, leve para ferver. Se necessário, adicione sal e açúcar a gosto.

Repolho roxo - 100 g, maçãs - 20 g, óleo de soja - 5 g, farinha de trigo - 2 g, sal, açúcar.

V. Perezhogin,
candidato a ciências agrícolas


Salada de repolho roxo

Assim, uma série de feriados alegres e luminosos aparentemente intermináveis ​​morreram, quando as mesas em todas as casas estavam repletas de abundância e os banquetes do jantar fluíram suavemente para o café da manhã :) E agora a maioria de nós não quer comida pesada e saudável. Por isso, trago a vossa atenção uma salada leve e muito saborosa de couve roxa vitaminada. Espero que não seja segredo para ninguém que este repolho não só é mais saboroso, mas também à frente em sua utilidade (composição vitamínica e microelementos) sua irmã tão querida por todos nós - repolho branco.

Ingredientes

  • 500-600 g de repolho (repolho roxo)
  • 100-150 g de cranberries (secas)
  • 1 pimentão (de preferência amarelo)
  • flocos de pimenta (a gosto)
  • sal (a gosto)
  • 1 Colher de Sopa. uma colher de vinagre de maçã

Para reabastecimento

  • azeite
  • suco de 1 laranja
  • 2 colheres de sopa. colheres de molho de romã (mais)

Preparação

Pique o repolho roxo, de preferência o mais pequeno possível.

Coloque o repolho em uma tigela funda.

Tempere com sal, acrescente o vinagre e mexa.

Pimenta, descasque e pique como desejar, mas melhor em tiras. Aliás, pimenta pode ser escolhida em qualquer cor, mas o amarelo fica mais contrastante, por isso eu sempre escolho. Coloque pimenta no repolho, polvilhe com flocos de pimenta.

Despeje água fervente sobre os cranberries, deixe por 5 minutos, enxágue bem e seque. Despeje os cranberries preparados por cima da pimenta.

Prepare o curativo. Para fazer isso, esprema o suco de laranja.

Adicione o azeite. Eu uso infusão de ervas. Para mexer bem.

Despeje o molho sobre a salada e misture bem.

Aperte a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas para que a salada fique bem infundida. Durante este tempo, você precisa misturá-lo várias vezes.

Aliás, se quiser, você pode adicionar 1 cenoura ralada no ralador coreano na salada, ou 1 grão de romã, isso é uma questão de gosto. A salada acaba sendo muito saborosa, suculenta e rica em vitaminas.


Costeletas de repolho roxo

Pique o repolho finamente, ferva a água e coloque o repolho em água fervente por 30 minutos, depois retire da água e coloque em uma peneira para que o copo de água

Frite cebolas e cenouras picadas em óleo vegetal

Descasque e rale uma batata

Combine repolho, cebola frita e cenoura, batata ralada, semolina, sal, temperos

Misture tudo bem, faça costeletas, passe na farinha

Frite em óleo vegetal

Essas costeletas podem ser servidas com qualquer molho, você pode comer com creme de leite, em geral, com qualquer coisa

Costeletas de repolho roxo são boas em qualquer forma, tanto quente quanto fria


Saladas de repolho roxo - horta e horta

Salada de repolho branco. Pique o repolho, adicione a cebola picada, o sal. Misture os produtos, tempere com molho de salada.

repolho branco400 g, cebola - 60 g, açúcar - 10 g, vinagre - 20 g, molho para salada -100 g, salgosto.

Salada de repolho branco com maionese... Pique o repolho, o sal e esfregue com as mãos até o suco aparecer, acrescente a cebola picada, a maionese, o sal e a pimenta moída. Coloque em uma lâmina em uma tigela e regue com a maionese.

Repolho branco - 500 g, cebola100 g, maionese - 200 g, pimenta moída, salgosto.

Salada de repolho branco com carne. Pique o repolho branco, coloque em uma tigela, sal, acrescente o vinagre e aqueça, mexendo sempre. Retire o repolho aquecido até a metade do fogo, deixe esfriar, acrescente o óleo vegetal.

Carne cozida, batata cozida, maçã fresca, corte o ovo em pequenos cubos, adicione as ervilhas, sal, especiarias, misture com o repolho e tempere com a maionese. Coloque a salada preparada em uma saladeira, decore com cerejas em lata, ervas.

Carne175 g, repolho branco - 125 g, batatas50 g, ervilhas enlatadas75 g, maionese – 700 g, maçãs frescas - 25 g, cerejas em lata - 50 g, verdes15 g, ovo100 g, sal, especiariasgosto.

Salada de repolho com salsicha. Pique o repolho preparado, corte a linguiça em cubos finos. Misture os produtos, sal, pimenta, tempere com maionese e polvilhe com ervas.

repolho branco500 g, salsicha cozida - 200 g, maionese - 100 g, salsa ou endro, sal, pimenta moídagosto.

Salada de repolho fresco com pepinos frescos. Corte o repolho e os pepinos em tiras, acrescente o molho de óleo vegetal e a mostarda preparada. Misture tudo e coloque em uma saladeira. Polvilhe com endro picado.

Repolho branco fresco300 g, pepino150 g, endro - 20 g, molho de óleo vegetal50 g, mostardagosto.

Salada de repolho com rabanete. Corte a couve preparada ao meio, corte o toco e pique em tiras, rale o rabanete, corte a cebola em rodelas. Combine os vegetais, acrescente sal, creme de leite misturado com maionese e misture bem, polvilhe com ervas picadas.

Repolho fresco300 g, rabanete100 g, cebola50 g, creme de leite50 g, maionese-45 g, ervas, salgosto.

Salada de repolho branco com rabanete... Pique o repolho, esfregue com as mãos ou aqueça até que esteja meio pronto. Pique a cebola e o pepino fresco com casca. Misture todos os produtos, tempere com o molho kefir e coloque nos pratos preparados. Decore com rabanetes e ervas picadas.

repolho branco250 g de rabanete100 g, pepino75 g, cebola - 50g, verduras picadas30 g, molho kefir150g, salgosto.

Salada de repolho branco com cogumelos. Pique o repolho em tiras pequenas e esfregue com sal, corte as batatas cozidas em rodelas, a cebola em meias argolas, pique o dente de alho. Corte os cogumelos salgados (cogumelos de leite, cogumelos, cogumelos) em rodelas pequenas, tempere tudo com óleo vegetal e coloque em um prato preparado.

Repolho branco - 400 g, batata - 200 g, cebola - 50 g, alho1 cravo, cogumelos – 50 g, óleo vegetal - 50 g, sal - a gosto.

Salada de repolho com legumes. Pique o repolho, rabanetes preparados, cenouras, beterraba ralada grossa, pique finamente o alho, triture com sal. Em seguida, misture todos os vegetais e tempere com a maionese. Antes de servir, coloque a salada em uma lâmina em uma saladeira e decore com rabanetes, cenouras, beterrabas.

repolho branco300 g, rabanete - 50 g, beterraba100 g, cenouras50 g, alho - 2 dentes, maionese150 g, salgosto.

Salada de repolho branco, tomate e cenoura. Pique o repolho finamente, coloque em uma panela, adicione sal, vinagre, aqueça, mexendo sempre, até meio cozido, escorra o suco, adicione a cebola cortada em meias argolas, óleo vegetal, açúcar, cenoura ralada, misture tudo bem, coloque em uma saladeira em forma de lâmina, decore e polvilhe com cebolinhas picadas.

Repolho40 g, tomates frescos200 g, cenouras120 g, salgosto.

Salada de repolho branco e maçã. Pique o repolho finamente e triture com sal, esprema o suco Corte as maçãs em tiras, polvilhe com vinagre para não escurecer e misture com o repolho Tempere com creme de leite, açúcar, coloque em um prato preparado, decore com ervas

Repolho - 300 g, maçãs - 300 g, creme de leite - 70 g, sal, açúcar, vinagre, ervas - a gosto.

Salada de repolho branco com pimenta vermelha. Pique o repolho e aqueça até amolecer ligeiramente. Corte os pimentões, as cebolas e as maçãs com casca em fatias finas ou tiras. Misture todos os produtos, tempere com molho de óleo vegetal, coloque em pratos preparados. Decore com folhas verdes.

Repolho - 250 g, pimentão vermelho – 50 g, cebola - 60 g, maçãs80 g, molho de óleo vegetal - 100 g, endro, salsa, salgosto.

Salada de repolho com aipo e maçãs. Corte o repolho preparado, a cenoura, a raiz de aipo e as maçãs em tiras. Recomenda-se molhar previamente a raiz do aipo em água fria para que adquira frescura. Pique a cebola verde, esfregue o repolho com sal e misture imediatamente com os legumes picados e as maçãs. Salgue a salada, tempere com creme de leite e decore com ervas.

Repolho branco - 300 g, cenouras120 g, aipo60 g, maçãs60 g, cebola verde40 g, creme de leite - 150 g, sal - a gosto.

Salada de repolho a partir de maçãs e limão. Repolho preparado, pepino, cenoura cortada em tiras, aipo picado ou raiz de rabanete, cebolinha e alho. Misture todos os produtos e regue com o suco de limão, acrescente as maçãs cortadas em pedaços, sal, açúcar, pimenta, creme de leite, maionese e misture bem novamente. Antes de servir, coloque a salada em uma lâmina, decore com fatias de maçãs e pepinos.

repolho branco350 g, pepinos - 100 g, aipo - 30 g ou 50 g, rabanetes, cebolas - 35 g, maçãs70 g, alho2 cravos, maionese40 g, creme de leite35 g, limão30 g, sal, açúcar pimentagosto

Salada de repolho branco com laranja e maçãs. Pique o repolho, triture com as mãos ou aqueça até a metade, polvilhe com suco de limão, deixe por uma hora em local fresco, acrescente rodelas de laranja e maçã ralada, tempere com molho de maionese, coloque em um prato preparado.

repolho branco250 g, limões - 50 g, laranjas150 g, maçãs – 50 g, molho de maionese30 g, sal a gosto.

Salada de repolho branco com frutas. Corte o repolho em tiras, misture com sal e açúcar, esfregue com as mãos até o suco aparecer. Esprema o suco, acrescente cenouras raladas, maçãs, passas lavadas, ameixas, cebolas verdes picadas e tempere com maionese e kefir. Misture bem e coloque em uma saladeira. Polvilhe com cebolas verdes picadas finamente.

Repolho - 300 g, cenoura - 50 g, maçãs -100 g, ameixa-50 g, passas25 g, cebola verde10 g, maionese - 40 g, kefir - 30 g, sal, açúcar, vinagre - a gosto.

Salada de repolho branco com cogumelos e cerejas. Pique o repolho e triture com sal até que o suco saia. Adicione os pepinos, as cerejas sem caroço e as cenouras picadas em tiras, misture a massa, tempere com sal, maionese e coloque em uma saladeira. Na hora de servir, decore com cerejas e rodelas de maçã.

repolho branco300 g, cenouras75 g, cerejas frescas ou maçãs – /50 g, pepinos frescos-50 g, maionese100 g, salgosto.

Salada de repolho com limão. Corte o repolho preparado, o pimentão e a cenoura em tiras finas, pique finamente a cebolinha, misture tudo, acrescente as ervilhas, o açúcar. Tempere a salada com creme de leite misturado com suco de limão e polvilhe com as raspas de limão picadas.

repolho branco300 g, cenouras80 g, cebolinha - 80 g, pimentão - 120 g, ervilha em lata - 65 g, limão - 70 g, açúcar - 20 g, creme de leite150 g, salgosto.

Salada de repolho branco e ameixas. Corte o repolho em tiras, polvilhe com açúcar, esfregue com as mãos até que apareça o suco, esprema. Retire as sementes das ameixas molhadas e corte-as em cubos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Combine todos os componentes, acrescente as especiarias, o ácido cítrico diluído em uma pequena quantidade de água e coloque nos pratos preparados. Enfeite com ameixas inteiras.

repolho branco400 g, ameixas – 700 g, cenoura50 g, ácido cítrico, açúcargosto.

Salada de chucrute. Pique o chucrute, adicione a cenoura ralada e o aipo. Despeje com o molho de óleo vegetal, mexa, coloque em uma saladeira, polvilhe com salsa picada.

Chucrute300 g, cenouras - 80 g, aipo80 g, molho - 100 g, ervas, salgosto.

Salada de chucrute com cogumelos. Lave o repolho (se azedo), pique, misture com cebola verde picada, açúcar e cogumelos ralados, tempere com óleo vegetal, coloque em uma lâmina em uma saladeira sobre alface verde e polvilhe com endro.

Chucrute270 g, cebola verde25 g, cebola45 g, cogumelos porcini ou cogumelos marinados60 g, salada verde95 g, óleo vegetal20 g, açúcar, verduras de endrogosto.

Salada de chucrute com maçã, cenoura e beterraba... Esprema o chucrute ou enxágue (se azedo), pique, acrescente as maçãs fatiadas, a beterraba, a cenoura, tempere com açúcar e coloque em um prato preparado. O óleo vegetal pode ser adicionado, se desejar.

Chucrute200 g, cenouras80 g, beterraba -80 g, maçãs azedas100 g, óleo vegetal70 g

Salada de repolho em conserva. Pique o repolho bem fino, coloque em uma panela, despeje o vinagre, acrescente o sal e, mexendo, aqueça até que desapareça o gosto do repolho cru e se solte o suco. O repolho deve bater um pouco nos dentes quando mastigado. Em seguida, resfrie rapidamente o repolho, tempere com óleo vegetal, sal e açúcar. Coloque em uma saladeira e mexa.

repolho branco600 g, vinagre-50 g açucar25 g, óleo vegetal25 g, salgosto.

Salada de repolho branco. Corte as maçãs descascadas em rodelas. Frite as cebolas picadas (ou alho-poró) em óleo vegetal, acrescente o repolho picado, o aipo ralado e a salsa, cozinhe até ficar macio. Em seguida, adicione as fatias de maçã, purê de tomate (ou fatias de tomate fresco), purê de cominho, sal, açúcar e cozinhe até ficar macio. Sirva em uma saladeira.

Repolho fresco400 g, aipo - 30 g, salsa20 g, maçãs ácidas - 100 g, cebolas - 50 g, óleo vegetal - 60 g, purê de tomate25 g, sal, açúcar, cominhogosto.

Salada de couve de Bruxelas. Pique o repolho preparado, rale a cebola, pique a cebolinha, pique o pimentão vermelho e os tomates em rodelas finas. Misture os vegetais, polvilhe com suco de limão e leve à geladeira por 1 hora, depois tempere com maionese ou óleo vegetal, sal, açúcar e pimenta. Coloque porções de alface nas folhas de alface, polvilhe com folhas de endro ou salsa

Couve de bruxelas300 g, cebola50 g de cebola verde100 g, pimenta vermelha - 40 g, tomate100g, limão70 g, maionese - 100 g ou óleo vegetal, alface, endro ou salsa, sal, açúcar, pimentagosto.

Salada de couve-rábano. Rale a couve-rábano descascada, pique a cebola, tempere com açúcar, sal, sumo azedo e misture com creme de leite ou óleo vegetal.

Couve-rábano700 g, cebola150 g, suco azedo - 15 g, creme de leite ou óleo vegetal30 I, sal, açúcargosto.

Salada de repolho Savoy. Pique a couve preparada, amasse com uma colher de pau, acrescente a cebola picada ou o alho ralado, a raiz-forte ralada, a maçã ou o suco de limão. Tempere com molho de óleo vegetal.

Repolho Savoy - 300 g, cebola - 50 g ou alho2 fatias, maçã100 g ou limão70 g, raiz-forte30 g, molho de óleo vegetal100g

Salada de repolho roxo com maionese. Corte o repolho em tiras, acrescente sal, polvilhe com vinagre e esfregue levemente. Rale as maçãs descascadas, pique a cebola. Combine o repolho, a maçã e a cebola, acrescente a maionese e coloque em uma saladeira.

Repolho roxo300 g, maçãs60 g, cebola verde30 g, maionese60 g, sal, vinagregosto.

Salada de repolho roxo. Corte o repolho em tiras, acrescente um pouco de sal, esfregue com as mãos, esprema o suco que aparece. Descasque as maçãs e corte em tiras ou rale em um ralador de legumes grosso. Pique a cebola. Despeje tudo com o molho de creme de leite, misture bem e coloque em uma saladeira.

Repolho roxo300 g, maçãs100 g, cebola100g, molho de creme azedo100 g, salgosto.

Salada de repolho roxo com frutas. Coloque a couve roxa escaldada cortada em tiras no meio da saladeira sobre as folhas de alface verde. Coloque as maçãs e as uvas em buquês separados ao redor do repolho. Coloque um pedaço de melancia entre os buquês. Nas férias, regue com o molho.

Repolho roxo300 g, uvas150 g, maçãs - 150 g, melancia - 150 g, salada verde - 35 g, vinagre25 g, açúcar20 g, óleo vegetal15 g de curativo150 g, sal a gosto.

Salada de couve-flor. Desmonte a couve-flor fervida em inflorescências, despeje o óleo vegetal misturado com vinagre, açúcar, pimenta e sal, polvilhe com ovos cozidos picados e cebola verde picadinha.

Couve-flor - 500 g, cebola verde30 g, ovo50 g açucar15 g, óleo vegetal20 g, vinagre 3% - 25 g, pimenta moída amarga - 0,1 g, sal - a gosto.

Salada de couve-flor quente. Desmonte a couve-flor em couves-flores separadas, ferva em água com sal em um pouco de leite, coloque em um prato. Despeje o molho sobre o repolho quente para que fique bem saturado com ele. Polvilhe com ervas picadas e aipo ralado.

Couve-flor - 600 g, leite - 75 g, molho de óleo vegetal - 75 g, aipo ralado25 g, salgosto.

Salada de repolho roxo com feijão. Corte o repolho em tiras finas, escalde (coloque em água fervente por 2-3 minutos), coloque em uma peneira e deixe esfriar. Adicione o feijão cozido e resfriado, a maçã ralada, a cebolinha bem picada, o óleo vegetal, o vinagre, o sal, o açúcar, misture tudo e coloque em uma saladeira.

Repolho roxo320 g, feijão - 80 g, maçãs - 50 g, cebolinha50 g, óleo vegetal - 80 g, vinagre, sal, açúcargosto.

Salada de couve-flor, tomate e verduras. Ferva a couve-flor preparada em água com sal até obter uma consistência macia (mas não flácida), deixe esfriar diretamente no caldo e desmonte em pequenas espigas. Corte os tomates em fatias de alface, cebolinha, feijão em vagens ou ervilhas com espátulas, corte em pedaços pequenos. Misture tudo, acrescente sal, pimenta, tempere com molho de salada, coloque em uma saladeira e cubra com os vegetais e ervas que compõem a salada. A salada pode ser temperada com creme de leite.

Couve-flor - 200 g, tomate - 150 g, ervilhas com espátulas ou feijão em vagens80 g, salada verde-30 g, molho para salada35 g, endro15 g, sal, pimenta - a gosto.

Salada "Delicadeza" de couve-flor com legumes. Cozinhe a couve-flor preparada, os aspargos, o feijão verde e as ervilhas separadamente até ficarem macios, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Corte os pepinos e os tomates frescos em rodelas finas. Pique a salada verde, misture com o resto dos vegetais e misture. Depois salgue o conteúdo, regue com o molho para salada, coloque numa lâmina numa saladeira e decore com legumes e ervas aromáticas.

Couve-flor - 300 g, tomate – 700 g, aspargos -80g, feijão verde - 100 g, ervilhas verdes – 700 g, pepinos frescos - 100 g, salada verde - 30 g, endro15 g, molho para salada -100 g, sal a gosto.

Salada de couve-flor, frutas e vegetais. Divida a couve-flor preparada em pequenas inflorescências, ferva em água e sal e deixe esfriar em caldo. Corte as maçãs, os tomates, os pepinos em rodelas finas e a alface em pedaços. Misture tudo isso com couve-flor fervida, uvas, sal e despeje com molho de salada ou maionese. Coloque a salada em uma lâmina em uma saladeira e decore. Para conservar a couve-flor branca, de sabor agradável e crocante, recomenda-se deixá-la de molho por 5-10 minutos em água fria ligeiramente acidificada antes de cozinhar.

Couve-flor - 300 g, salada verde100 g, tomate -100g, pepinos frescos – 700 g, maçãs -100g, uvas100 g, maionese ou molho para salada -100 g, sal a gosto.


As melhores variedades tardias de repolho roxo

O repolho roxo é mais comumente usado em saladas. Possui textura delicada e sabor agradável. As variedades tardias se destacam favoravelmente por sua vida útil relativamente longa.

  • "Juno" amadurece em 160 dias em média. As espigas são pequenas, até 1,2 kg, regulares, arredondadas, densas. O sabor é muito bom, utilizado principalmente fresco. Armazenado por até 6 meses.
  • "Rodima F1" o repolho amadurece em cerca de 140 dias. Cabeças de repolho crescem médias, pesando até 3 kg. Tem uma longa vida útil - em condições adequadas até a primavera. A aplicação é universal, mas devido ao seu sabor rico e agradável, é recomendada para saladas. Um aumento no rendimento é possível quando cultivado sob uma cobertura de filme.
  • "Paleta" pertence às melhores variedades de repolho roxo. Amadurece em 140-155 dias. Cabeças vermelho-púrpura pesando até 1,8 kg. A peculiaridade da variedade é que contém pouco suco, portanto o uso é bastante variado, mas não é racional fazer sucos com ela. Existe resistência às mudanças climáticas. O prazo de validade é de 4-5 meses.

Os bons repolhos vermelhos de maturação tardia também incluem Gako 741, Langedeker, Mars.


Repolho roxo Red Cooke F1

1. TERMOS DE SEMENTE repolho híbrido para mudas.

Híbridos de maturação precoce, cuja estação de crescimento é de 80-100 dias, são semeados para mudas de 15 a 25 de março. As mudas são cultivadas por 30 a 35 dias. As mudas são plantadas no solo no final de abril - nos primeiros dias de maio.

Os híbridos de meia estação, cuja estação de crescimento é de 120 a 140 dias, são plantados para mudas de 5 a 15 de abril. As mudas são cultivadas por 40-45 dias. As mudas são plantadas no solo a partir de 15 de maio.

Os híbridos de repolho branco de maturação tardia, cuja estação de crescimento é de 140-170 (190) dias, são semeados para mudas no final de abril, de 20 a 30. As mudas são cultivadas por 35 a 40 dias. As mudas são plantadas no solo no início de junho.

2. PRIMÁRIO DE SEMENTES... A receita mais simples de solo universal para mudas de repolho é uma mistura de turfa baixa com acidez neutra - 25%, solo de turfa -25% e húmus -50%. Não é recomendável comprar turfa alta, sua acidez é muito alta.

Em uma mistura de turfa, turfa e húmus, adicione 100 gramas de cinzas para cada balde de 10 litros da mistura e 1 colher de sopa de fertilizante AZOFOSKA. O solo é completamente misturado e derramado com uma solução de FITOSPORINA ou TRICODERMINA e o solo é deixado para fermentação em um saco amarrado por 2 semanas a T +15 - + 20 ° C. Nesse caso, a cinza não é apenas fonte de micro e macroelementos, mas também um excelente desoxidante e um excelente anti-séptico. Cinzas e fitosporina (ou tricodermina) previnem doenças fúngicas de mudas, como a perna preta. O solo da muda deve ser leve, respirável e nutritivo.

3. SEMEANDO SEMENTES para a escola. No fundo das caixas de mudas (recipientes), é obrigatoriamente colocada uma camada drenante de argila fina expandida ou carvão fino. Mudas de repolho adoram umidade, mas não suportam o alagamento. O solo no qual as mudas de repolho serão cultivadas é bem umedecido com um borrifador, evitando o encharcamento. O EXCESSO DE SOLO causa doenças nas mudas. Blackleg é uma doença perigosa de mudas de repolho. Um sintoma da doença é o escurecimento e o apodrecimento da parte inferior do caule.

As sementes são colocadas na superfície do solo úmido a uma distância de 2 - 3 cm uma da outra e pressionadas no solo a uma profundidade de 1 cm. De cima, as sementes e o solo são levemente borrifados do pulverizador com qualquer nutriente complexo, por exemplo, uma solução de CITOVIT ou uma solução de qualquer HUMATE. As sementes assim dispostas são polvilhadas por cima com solo SECO com uma camada de 0,5 cm, o solo é ligeiramente compactado com a palma da mão. O maior erro é regar depois de semear em cima da camada superior do solo, enquanto as sementes são puxadas para as camadas inferiores do solo com água e não conseguem romper a espessa camada de solo com um broto, as sementes sufocar, apodrecer e morrer. As caixas de mudas são cobertas com filme plástico e colocadas em local aquecido.

4. REGIME DE TEMPERATURA PARA RECEBIMENTO DE SEGURO... Para a germinação do repolho híbrido, é necessária uma temperatura de + 25 graus, este é um ponto importante e uma característica distintiva de todo repolho híbrido. Nessa temperatura, as mudas geralmente aparecem em 3-5 dias. Quando a temperatura cai para + 20 ° C, o repolho híbrido pode germinar por 10 a 14 dias. Em temperaturas abaixo de +20 ° C, as sementes podem não brotar, simplesmente apodrecerão no solo frio e isso só acontecerá por sua culpa.

5. REGIME DE TEMPERATURA para SEMENTES repolho BRANCO híbrido.

Assim que os primeiros brotos aparecem na superfície do solo, o filme deve ser retirado e o regime de temperatura alterado. Durante o dia, a temperatura deve estar na faixa de + 15 - 17 ° C, à noite, a temperatura é reduzida para + 8 - 10 ° C. IMPORTANTE: Mudas de couve têm medo de correntes de ar.

6. ILUMINAÇÃO PARA MUDAS DE REPOLHO... Variedades precoces de repolho são semeadas em mudas precocemente e cultivadas somente sob iluminação, caso contrário, suas mudas esticarão e isso certamente afetará a qualidade da colheita. Mudas de couve precisam de um curto período de luz do dia de 12 a 14 horas, mas com iluminação máxima. Acima da prateleira com mudas, para a necessária iluminação das mudas, é necessário ter 3 lâmpadas fluorescentes com potência de 36 W cada. As lâmpadas estão localizadas a uma distância de 10 a 15 centímetros entre si e a uma distância de 20 a 25 centímetros acima das folhas das mudas ou use fitolâmpadas especiais para as mudas. As variedades de maturação tardia geralmente são cultivadas em estufas a partir de abril, sem iluminação.

7. COLHEITA DE REPOLHO... Uma colheita de repolho é realizada quando o primeiro par de folhas verdadeiras cresce a partir das mudas. O repolho é mergulhado em recipientes de mudas (copos) com orifícios de drenagem para o escoamento do excesso de água durante o transbordamento e para fornecer ar ao solo. Use copos com capacidade de pelo menos 200 ml, isso permitirá que o repolho forme um sistema radicular bom e poderoso. As mudas são enterradas no solo até as folhas muito cotiledonares no solo úmido. O solo é espremido com muito cuidado em um copo de mudas nas raízes para que nenhuma bolsa de ar permaneça entre a muda e o solo. Em seguida, o solo é derramado em um copo de mudas através de um pulverizador e de cima na zona da raiz e polvilhado com turfa seca ou areia sobre o solo úmido e não mais regado com turfa ou areia por cima.

8. ALIMENTAÇÃO DE MUDAS DE REPOLHO.

Ao cultivar mudas de repolho, não se esqueça de alimentá-las, pois é durante o período de mudas que as mudas realmente precisam de um conjunto equilibrado de vários nutrientes que viriam a elas da forma mais acessível. A primeira alimentação deve ser realizada aproximadamente 7 a 9 dias após a colheita. Você precisa alimentar mudas de repolho durante a estação de crescimento, durante o período de mudas, 3 vezes. A primeira alimentação é realizada 7-9 dias após a colheita por pulverização sobre uma folha. O segundo curativo superior - 15-18 dias após a colheita, regando na raiz. O terceiro top dress 5 dias antes do plantio de mudas no solo - nitrato de cálcio, regando pela raiz, diluir 2 gramas por 1 litro de água morna. Esse curativo aumenta a imunidade das mudas. Como fertilizante para os dois primeiros molhos de repolho, recomendo fortemente tomar o fertilizante ZDRAVEN TURBO para repolho e plantações verdes. O turbo saúde contém em sua composição todos os macro e microelementos necessários ao repolho, entre eles o elemento cobre, que não só nutre, mas também protege as mudas da perna preta.

Para a primeira mamada, diluímos 0,5 gramas em 1 litro de água morna e borrifamos as mudas. Para a segunda alimentação, diluímos 1 g em 1 litro de água morna e regamos pela raiz.

Para as mudas de couve roxa, na primeira alimentação, ingerimos 1 g por litro de água, na segunda alimentação, 1,5 grama por 1 litro de água.

9. SELEÇÃO DE LOTE E PREPARAÇÃO DO SOLO para plantar repolho no solo. Estes são os locais mais iluminados do seu site. O repolho não tolera sombreamento. As couves brancas e roxas plantadas no local já são plantas de longa luz do dia, com iluminação máxima. Solos neutros têm acidez - pH 7, em pH acima de 7 - o solo é alcalino, abaixo de 7 - ácido, e quanto menor esse valor for 7, mais ácido é o solo.

O repolho é necessário no solo: nitrogênio, potássio, fósforo, cálcio e outros macro e microelementos em quantidades menores, mas sem falhas. No solo para o plantio de repolho branco e roxo, é necessário adicionar 1 balde de composto bem podre (de preferência com 3 anos) para cada metro quadrado da área do lote e uma gama completa de fertilizantes minerais a uma taxa de 60 -80 gramas por 1 metro quadrado. Complexos nutricionais como FERTIKA primavera-verão, FERTIKA universal, fertilizante mineral complexo completo para repolho, DIAMMOFOSKA com microelementos são perfeitos. Os fertilizantes devem ser aplicados uma semana antes do plantio da couve. É necessário desacidificar o solo 2-3 semanas antes de plantar o repolho. É impossível aplicar fertilizantes orgânicos e desoxidar o solo ao mesmo tempo. A diferença entre esta aplicação deve ser de pelo menos 2 semanas. Nas covas de plantio dos fertilizantes, adicione meia colher de chá de enxofre coloidal e misture bem com o solo.

Se o solo de toda a área para repolho estiver bem nutrido, não é necessário aplicar fertilizantes em cada cova de plantio para que os delicados pelos da raiz do repolho não se queimem e o repolho não morra, a exceção é o elemento CEPA , que protege o repolho da quilha. A nutrição pode ser adicionada ao solo na forma de misturas secas de nutrientes somente depois que o repolho estiver completamente enraizado, e isso não antes de 10-14 dias.

10. PLANTANDO REPOLHO HÍBRIDO... As mudas são plantadas no solo, que têm de 4 a 5 folhas e não há danos ao sistema radicular. A distância entre as plantas em uma fileira deve ser de pelo menos 70 cm e entre as fileiras de 1 a 1,5 metros. Não se esqueça que você está plantando mudas de repolho híbrido com rendimento potente e potente energia de processos de crescimento, e para isso as raízes precisam de uma área nutricional maior do que o repolho varietal. A profundidade da cova de plantio não é inferior a 20 - 25 cm, o talo da couve (toco) vai crescer e será necessário solo para amontoar. O solo escavado de uma profundidade de 25 cm satisfará plenamente esses requisitos. Antes do plantio, o poço é derramado com água morna com tricodermina ou fitosporina e a água é totalmente absorvida. O repolho não é plantado em um "pântano" com uma pasta mole, este é o erro mais comum no plantio, ao plantar em um pântano, os pelos das raízes não serão capazes de absorver o ar e as raízes do repolho sufocarão por falta de oxigênio no solo.

Assim que a umidade é absorvida, o repolho é plantado em solo suficientemente úmido junto com a raiz, já que plantamos a couve com um mergulho, então o solo é cuidadosamente espremido ao redor da raiz. Depois de compactado o solo, o repolho é despejado com água morna em um buraco de um regador com chuveiro, para não lavar o solo de um coma de terra com raízes. Após a rega, o buraco ao redor do caule é coberto com solo seco. O repolho é imediatamente pulverizado de pragas de besouros pulgões crucíferos e outros, pode-se usar o antigo e comprovado preparo INTAVIR, e em seguida a área com o repolho plantado é sombreado por vários dias, até que se enraíze por 10-14 dias, com luz material de cobertura, o mais fino.

11. IRRIGAÇÃO e ALIMENTAÇÃO DE REPOLHO BRANCA durante a estação de crescimento.

A rega oportuna e correta e a alimentação competente de repolho híbrido branco e vermelho afetam seu sabor e como será armazenado no futuro. A rega só pode ser realizada com água morna e sedimentada a uma temperatura de 20 - 25 ° C. Ao regar com água fria de um poço, existe o risco de desenvolver doenças fúngicas e bacterianas. Você precisa regar o repolho, pois ele precisa de umidade, o solo sob o repolho deve estar sempre úmido, mas não encharcado ao mesmo tempo. No calor, rega-se pelo menos 2 vezes ao dia, uma - de manhã cedo e outra - à noite. Em dias nublados, a rega pode ser feita em dias alternados e após três dias, e até uma vez por semana, se o solo da zona radicular reter umidade por muito tempo. Para que as cabeças do repolho não apodreçam durante o armazenamento, a rega é completamente interrompida 2 a 3 semanas antes da colheita. Para raízes e foliares (folha), use o complexo mineral ZDRAVEN TURBO para repolho e plantações verdes, todos os nutrientes para repolho são notavelmente equilibrados nele.

Os curativos minerais se alternam com os curativos de matéria orgânica líquida, é melhor usar infusões de ervas de ervas fermentadas com predomínio de infusão de urtiga na composição. Da lama, o repolho adquire um gosto amargo desagradável, especialmente os híbridos de maturação intermediária e tardia para armazenamento a longo prazo. Uma vez a cada duas semanas, é necessário alimentar-se com matéria orgânica líquida e uma vez por semana com um complexo mineral líquido completo. 4 semanas antes da colheita, a fertilização com nitrogênio orgânico deve ser completamente eliminada para que o repolho não apodreça durante o armazenamento por excesso de nitrogênio e para que não haja acúmulo de nitratos nas cabeças do repolho devido ao excesso de nitrogênio.

12. FILLING LOOSING and POOLING... Durante todo o período de cultivo, o local deve ser arrancado, afrouxado e picado o repolho em tempo hábil à medida que cresce, o repolho deve sempre ficar como um soldado no chão, e não cair de lado sobre o tronco (toco) .

13. COLHEITA para ARMAZENAMENTO... O repolho deve ser colhido antes da geada. Embora o repolho híbrido vermelho e branco não tenha medo e tolere geadas, uma vez congelado, sua vida útil diminui e, durante o armazenamento, as folhas tegumentares superiores apodrecem no repolho que caiu sob a geada.

14. COMO ARMAZENAR A REPOLHA HÍBRIDA BRANCA.

As condições ideais para armazenar o repolho são em porão ou adega frios com temperatura entre 0 e + 2 ° C. Sob tais condições, os híbridos de maturação tardia podem ser armazenados por até 9 a 10 meses, e a maturação intermediária por até 6 a 8 meses.

Quanto mais alta a temperatura de armazenamento, menos tempo o repolho é armazenado.

Agente de root poderoso. Ideal para o transplante de plantas adultas e mudas de plantas, bem como mudas.

Propriedades básicas:

  • restaura a raiz e promove seu desenvolvimento
  • aumenta a imunidade e a resistência ao gelo
  • melhora a taxa de sobrevivência de mudas de plantas após o transporte e transplante.

Estrutura:

  • farinha de soja fermentada,
  • farinha de alfafa,
  • farinha de peixe,
  • farinha de osso
  • aminoácidos,
  • vitaminas,
  • algas marinhas,
  • N-P-K: 1-5-1

Esquema de uso: é introduzida no plantio de mudas no fundo da cova, misturando-se com o solo. Em seguida, uma pequena quantidade é aplicada após o plantio no solo ao redor da planta, e ligeiramente misturada com o solo manualmente. Ao aplicar cobertura morta, o efeito é aprimorado.

Taxa de aplicação por 1 m quadrado. de 100 gr.:

  • ao plantar mudas 25gr. (1 colher) para uma planta,
  • ao plantar mudas de árvores de 50 a 100 gramas, dependendo do tamanho das mudas,
  • ao plantar uma árvore grande, o fertilizante é aplicado a partir de 200g.
  • overdose é impossível.


Assista o vídeo: Salada de repolho roxo!!!