Como escolher o melão "torpedo" certo?

Como escolher o melão

O melão doce e aromático, junto com a melancia, é uma iguaria de verão obrigatória, sem a qual é difícil imaginar uma festa de agosto. Mas longe de sempre, um melão lindo acaba sendo saboroso: o aroma não é o mesmo, não há doçura suficiente ou não há suculência nenhuma. Acontece que escolher um melão torpedo não é tão fácil, pois para isso é necessário conhecer algumas sutilezas, e não se concentrar apenas na aparência da fruta ou apenas na sua intuição. Vamos tentar descobrir juntos como escolher a baga madura certa.

Variedade característica

Amamos a variedade de melão Torpedo por sua doçura excepcional, aroma e suculência únicos. Este melão uzbeque tem uma forma alongada característica e casca amarela, que é toda coberta por um padrão de malha áspera. A variedade é considerada termofílica, e os frutos em sua terra natal podem chegar a pesar 15 kg! Nas nossas latitudes, na ausência de calor, não se deve contar com tais dimensões, o fruto máximo possível pode ser cerca de 5 kg. A variedade é tardia, os frutos amadurecem no final de agosto. Este é o motivo mais comum para a compra de bagas de baixa qualidade: tudo o que se vendia anteriormente era colhido imaturo e chegava ao estado desejado apenas devido ao uso de substâncias específicas que são perigosas para a saúde humana.

Descrição do vídeo"

Com o vídeo, você aprenderá sobre as características do melão "torpedo".

Como escolher

Sem falar no sabor único, o melão tem uma série de outros benefícios: melhora a digestão, aumenta a imunidade, afasta a depressão e até tem um efeito benéfico na condição da pele.

Além disso, muitos estão familiarizados até com a dieta do melão, que ajuda a perder peso rapidamente sem sentir uma exaustiva sensação de fome. Mas todas essas propriedades úteis da baga estão disponíveis apenas para os sortudos que sabem como escolher o melão maduro certo. Então, vamos começar a revelar os segredos do "melão":

  • cor e estado da casca. Esta variedade é caracterizada por uma casca amarela clara com um padrão de malha fina. Ao mesmo tempo, toda a teia de aranha também deve ser amarela, aqueles frutos em que ela tem uma tonalidade esverdeada provavelmente ainda não estão maduros. O número de estrias longitudinais é de grande importância, quanto mais ranhuras melhor será o sabor do melão. Não pode haver danos na superfície da fruta - manchas ou rachaduras. Os primeiros são um sinal claro de que o fruto já começou a se deteriorar, os segundos indicam que está maduro demais e também são um meio de introduzir poeira, sujeira ou infecção na polpa;
  • a densidade da fruta. Um melão de boa qualidade será bastante firme e firme. A maciez excessiva da fruta indicará que ela está madura demais no campo ou já começou a desbotar por dentro. Você também não deve escolher espécimes excessivamente duros, eles podem ser imaturos;
  • aroma. Se o melão cheirar bem, você o sentirá imediatamente. Não hesite em cheirar a baga selecionada, porque se o melão for aparentemente perfeito, mas não cheirar nada, provavelmente não será doce;
  • a condição do rabo de cavalo. Se o fruto amadurecer corretamente e for colhido na hora certa, com certeza seu corte estará seco. Uma cauda ausente ou verde quase sempre indica imaturidade;
  • o estado do "nariz". Esta é a extremidade oposta da fruta, representando o traço da flor. Pressione levemente o melão neste lugar: "nariz" muito duro indica que o melão não está maduro, e macio - uma evidência eloqüente da situação oposta;
  • polpa. Um bom melão deve ser branco, firme e suculento. Infelizmente, é improvável que você seja capaz de avaliar essa característica na hora de comprar (você, claro, lembra que em nenhum caso deve comprar frutas cortadas?), Mas em casa, colocando fatias aromáticas na mesa, provavelmente você decidirá se deve retornar a este vendedor novamente;
  • tempo de compra. Por mais que você ame melão, não compre esta baga antes da segunda quinzena de agosto, pelo menos a variedade Torpedo. Caso contrário, em vez de um sabor e benefício únicos, você corre o risco de receber uma dose equina de nitratos, que provavelmente não terão um efeito benéfico no corpo.

Onde comprar

Em primeiro lugar, não se pode comprar melões em locais próximos da estrada, assim como aqueles que se vendem diretamente da terra. Os frutos se distinguem pela capacidade de absorver rapidamente toxinas, metais pesados ​​e outras substâncias nocivas.

O melhor é comprar frutas doces em locais especializados - mercados ou supermercados oficialmente equipados. Não será supérfluo exigir também do vendedor a apresentação de um certificado de qualidade e uma conclusão laboratorial sobre a conformidade da mercadoria com os padrões estabelecidos.

Se o vendedor reagir negativamente a esse pedido ou contar uma história sobre os benefícios dos melões, é melhor ir para outro lugar imediatamente. Como já mencionado, você não pode comprar frutas cortadas ou pedir ao vendedor para fazê-lo com a amostra selecionada: afinal, você não tem certeza de que as mãos e a faca do vendedor estão perfeitamente limpas, e enquanto você traz essa baga para casa, provavelmente ela vai ser saturado com poeira e outras substâncias tóxicas ...

Aqui estão todas as regras simples que o ajudarão a não se enganar na escolha de um melão bom, doce e perfumado que lhe dará muito prazer e não se tornará uma ameaça à sua saúde. Escolha cuidadosamente os seus melões, não hesite em dar a máxima atenção ao processo, e então o título de especialista em melões maduros, saborosos e aromáticos está garantido para você, sem falar que você sempre se deliciará apenas com os melhores melões.

Vídeo "Como escolher"

O vídeo mostrará como escolher um melão maduro.


Torpedo de melão - como é, onde cresce, período de maturação, comparação com o etíope

A partir de meados do verão, frutas perfumadas de vários formatos e tamanhos aparecem nas prateleiras. Entre eles, destaca-se o melão torpedo, que, graças ao seu formato oblongo, grande peso e aroma, é apreciado por muitos. As frutas têm muitas vantagens, e seu uso trará grandes benefícios ao organismo.


Como escolher o melão "torpedo" certo?

Melão - um símbolo perfumado do outono. Há uma grande variedade de tipos dessa fruta, mas apenas algumas variedades criaram raízes bem em nossas latitudes. Estes são os conhecidos "torpedos" oblongos e as "mulheres Kolkhoz" redondas.


Além do sabor, o melão é um depósito de elementos saudáveis. Os melões aumentam a imunidade e são muito benéficos para a digestão. Para que o melão comprado não traga decepção, é melhor se preparar para sua seleção. Iremos dizer-lhe como escolher o melão maduro delicioso certo.

Neste artigo, abordaremos:

1... Como escolher o melão certo.
2... Como escolher um melão sem nitrato.
3. Como armazenar um melão.
4. Como escolher um melão Kolkhoz.
5... Como escolher um torpedo de melão.

Como escolher o melão certo?

Portanto, aqui está o que considerar:


Uma fruta verdadeiramente madura apresenta um agradável aroma a baunilha, pêra e até a ananás. Considere isso ao comprar melões. Se a fruta não cheira, não pegue!


Um leve tapa no melão ajudará a determinar sua maturação. Precisamos de um som abafado. Não confunda com melancia, cujo som deve ser sonoro.

Superfície.

Se você pressionar a casca de um melão maduro, ela voltará a crescer. Em nenhum caso pegue a fruta, cuja casca se solta e é prensada, pois provavelmente ela está madura demais.
A cor do melão deve ser uniforme, sem estrias verdes e marrons.

Rabo de cavalo e nariz.


A cauda de uma fruta madura, é claro, deve estar seca. Se estiver verde, significa que o melão foi cortado verde. Mas o nariz - o local onde a flor estava - deve ser visivelmente mais macio.

Como escolher um melão sem nitrato?

O uso abusivo de nitratos no cultivo de hortaliças e frutas pode causar graves intoxicações em quem ingere essas frutas. Se no melão comprado você vir grãos cinzentos vazios ou veias cinzentas incomuns, então em nenhum caso coma tal fruta, provavelmente ela está cheia de nitratos prejudiciais.

Dicas de melão:

- Não compre melões de estradas empoeiradas ou barracas sujas e pouco higiênicas. Patógenos de uma ampla variedade de infecções podem entrar em um feto rachado.
- Não leve melões cortados. Poeira e sujeira podem entrar neles, o vendedor pode fazer uma incisão com uma faca ou mãos sujas.

Como armazenar um melão?

Com o armazenamento adequado, a fruta pode ser preservada até a primavera. Naturalmente, um melão não conservará todas as suas qualidades úteis, mas todos ficarão satisfeitos em se satisfazer com um aroma e um sabor incríveis.


A temperatura ideal para armazenar melões é de 0-3 gramas. Celsius. Tente manter a temperatura abaixo de zero, pois isso congelará o melão.


Se você cortar um melão, é melhor guardá-lo na geladeira. Mas não abuse. Com o armazenamento prolongado, o gás mais prejudicial, o etileno, começará a se desenvolver. Esse melão não é comestível.


Existem maneiras de armazenar melões por meio da secagem, repuxamento ou congelamento. Para qualquer um desses métodos, apenas frutas maduras são adequadas. Quanto ao congelamento, a fim de preservar todas as propriedades úteis, é melhor usar o congelamento por choque.

Vídeo. Como escolher um melão maduro?


Como decorar uma melancia e melão. Que lindo servir melancia e comê-la

Quem faz aniversário em agosto pode nem pensar em uma sobremesa festiva, já que nessa época começa a temporada das melancias - frutas deliciosas e suculentas que não agradam a todos, mas são muitas. Neste artigo, ofereceremos várias opções de como você pode servi-lo lindamente ou fazer algo original com ele.

Como servir melancia para a mesa festiva

Cubo de Rubik saboroso

Uma porção original de sobremesa de frutas - dobre um cubo de pedaços de frutas, sempre se usa melancia, pode-se adicionar kiwi, pêssego, banana. Para tornar a sobremesa mais satisfatória, você pode adicionar queijo.

Salada de fruta original com melancia

Estatuetas de melancia

No feriado, o melhor é servir a melancia em pedacinhos, para que seja mais conveniente para os convidados levá-la. Por exemplo, arme-se com cortadores de biscoitos de metal ou plástico e corte corações, estrelas, círculos, losangos, etc. de uma melancia.

Pode ser servido em um vaso com frutas vermelhas, simplesmente colocado em uma bela tigela ou enfiado em espetos de madeira.

Para uma festa infantil, você pode servir palitos de melancia com iogurte ou qualquer outro molho dip.

Palitos de melancia com iogurte

Composições de melancia

As composições de melancia podem ser uma decoração da mesa festiva. A polpa da melancia pode ser retirada com uma colher redonda de sorvete, da casca para fazer uma carinha engraçada, cabeça de coelho, peixe ou crocodilo. Quando a casca estiver pronta, você pode recheá-la com as mesmas bolas de melancia e outras frutas silvestres.

Linda porção de melancia e frutas

E aqui está como servir canapés feitos de melancia e outras bagas e frutas.

Espetadas de frutas com casca de melancia

Bolo de melancia

Se você é uma menina ou uma mulher, então provavelmente segue sua figura, o que significa que virão nas suas férias amigos, que também contam calorias. Cuide de si e dos seus convidados com um delicioso e saudável bolo de melancia.

Você pode simplesmente cortar a melancia em círculos, colocá-los na forma de um bolo de várias camadas e decorar com fatias de frutas e bagas.

Você pode transformar uma melancia inteira em um bolo cheio untando-o com chantilly e polvilhando com flocos de amêndoa.

Bolo de melancia com chantilly

Bolo de melancia com chantilly e flocos de amêndoa

O melão pode ser usado para criar esses bolos de frutas, mas se dá bem com a melancia.

Você pode fazer um cupcake de melancia para cada convidado, para isso, faça uma base com a melancia e decore com chantilly e granulado de massa folhada.

Melancia em chocolate

Trate seus convidados não com morangos, mas com uma melancia com chocolate. Para fazer isso, derreta o chocolate preto ou ao leite e mergulhe cada fatia de melancia nele, e depois leve à geladeira por meia hora.

Como fazer uma melancia em chocolate

Melancia com cobertura de chocolate

Gelo de melancia

Depois de todos os pratos de melancia, você vai ter muita polpa, para que ela não desperdice, você pode fazer gelo de melancia. Moa a polpa no liquidificador e despeje em bandejas de gelo. Este gelo pode ser adicionado a coquetéis ou smoothies.

Você também pode mimar seus convidados com a beleza da melancia. Moa cubos de gelo de melancia no liquidificador, cubra com a calda e sirva com uma folha de hortelã.

Sorvete de melancia

Uma iguaria de verão muito saborosa que vai agradar a adultos e crianças.

A melancia deve ser congelada e depois picada no liquidificador com açúcar. A massa resultante pode ser colocada em uma casca de melancia misturada com gotas de chocolate. Corte os pratos em rodelas e coma-os imediatamente.

Sorvete de melancia. Receita de foto

Vários sorvetes de frutas podem ser servidos em xícaras de melancia.

Pilhas de melancia e melão

Falando em copos, melancia e melão podem ser usados ​​para fazer fotos excelentes para bebidas alcoólicas. Esta ideia é perfeita para uma festa com amigos.


Como usar o torpedo de melão para fins cosméticos

Você ficará surpreso, mas a fruta costuma ser usada como produto cosmético. Cosmetologistas fazem máscaras faciais com a planta, todos os tipos de cremes. Tudo devido ao grande número de nutrientes que têm um efeito benéfico no organismo.

  • Os cremes anti-rugas de melão têm funcionado bem. O torpedo também possui propriedades de branqueamento. Essas máscaras são recomendadas para pessoas que desejam se livrar das manchas e sardas da idade. A fruta é encontrada em muitos xampus hidratantes e bálsamos para os cabelos.
  • Em casa, a fruta pode ser usada como endurecedor de unhas. Basta aplicar a polpa nas unhas. Frágil não é mais uma ameaça para você.
  • A polpa fresca do torpedo, junto com o azeite, é capaz de hidratar os lábios, as mãos e o rosto. Basta aplicar uma máscara caseira em uma camada fina na área do problema. A máscara de melão caseira vai uniformizar a cor da sua pele, torná-la fosca e também torná-la macia e macia.
  • Para que o cabelo fique forte, a polpa de torpedo esmagada é misturada com gema de ovo e óleo de bardana. Essa máscara será uma salvação para quem gosta ou tem que secar o cabelo com frequência. Faça a mistura uma vez por semana durante um mês e a estrutura do cabelo se recuperará rapidamente. Ah sim, você precisa preparar a máscara com a adição de água morna.


Como escolher um melão

Ao comprar um melão, você deve se concentrar na aparência, cor, cheiro, som e outros critérios. Para isso, olhe, toque, cheire, ouça e escolha a fruta certa, saborosa e perfumada, cujas propriedades benéficas ajudarão a curar rapidamente o corpo, saturando-o com nutrientes e vitaminas.

Aparência

Sabendo como escolher o melão amarelo certo, você pode fortalecer o sistema imunológico, melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal e se livrar dos quilos extras. Você precisa comprar frutas inteiras sem danos mecânicos, rachaduras, arranhões e outros defeitos. A superfície do vegetal deve ser uniforme e uniformemente colorida. É permitido se for mais brilhante de um lado. A cor não deve apresentar manchas verdes, escurecimento, manchas brancas da idade. A presença de manchas marrons e cinzas sinaliza o processo de decomposição. Comprando tal produto, existe um alto risco de desenvolver doenças do estômago e intestinos.

Cheiro

Para apreciar o sabor e aproveitá-lo ao máximo, é importante escolher o melão certo em relação ao sabor. Um vegetal maduro da família da abóbora tem um aroma delicado com notas de abacaxi, mel e baunilha, dependendo da cultivar. Ao mesmo tempo, o aroma não deve mudar, intensificar-se se o produto for esfregado

Atenção! É necessário recusar-se a comprar frutas que não exalem cheiro ou cheiro de grama cortada, pois não estão maduras.

Como escolher um melão pelo som para que fique suculento e maduro.A maioria das pessoas se dá bem com a percepção do som, mas nem todos são capazes de testar com certeza, você deve ter alguma habilidade. Se, ao ser batido, o vegetal produz um som opaco e monótono, isso indica que o medicamento está pronto para o uso. E o som sonoro deve alertar, ele confirma que a colheita não está madura.

Cauda

Ao escolher um delicioso melão, atenção especial deve ser dada ao estado do pedúnculo. Em um vegetal maduro, está completamente seco. Se a cauda estiver murcha, esverdeada, o fruto ficará insípido, pois ainda não amadureceu totalmente.

Outros critérios

Como escolher um melão por outros motivos:

  1. Um vegetal maduro é pesado. Escolhendo de 2 a 3 cópias idênticas na aparência, compre a que pesa mais.
  2. Um produto maduro deve ser firme. Quando pressionado sobre ele, a crosta irá saltar.
  3. Depois de cortar o melão, olhe para as sementes. Eles diferem em tamanho, bem separados da polpa.
  4. Se os vegetais estiverem sujos, a safra estava em solo úmido e foi colhida na chuva. Isso afeta negativamente o sabor, torna-se aguado. E se estiverem muito limpos, isso indica que foram lavados antes de serem vendidos. Isso destruiria a camada natural da pele e bactérias prejudiciais poderiam entrar na polpa.

  • pele dura e lisa
  • superfície brilhante
  • a área de fixação da flor não dobra
  • cauda não murcha
  • quando cortado, uma faixa esverdeada é visível sob a pele.

  • a presença de vários pontos
  • depois de pressionar haverá um amassado
  • polpa com sabor amargo.

Importante! É proibida a compra de produtos próximo a rodovias, em barracas com condições insalubres. É capaz de absorver gases, sujar-se e dificultar a lavagem da pele áspera. Não dá para comprar um vegetal cortado, as bactérias já se instalaram na polpa doce.


Como escolher o melão certo?

Neste artigo, mostraremos como escolher o melão maduro e suculento certo, e também como é recomendado comê-lo.

Quais são os melões na Rússia

Apesar do grande número de variedades cultivadas de melão, apenas duas ou três são vendidas na Rússia central - aquelas que toleram bem o transporte e o armazenamento a longo prazo. No verão e no outono, é um "torpedo" e uma "mulher de fazenda coletiva" (eles são cultivados na região do Volga e na Ásia Central). Os frutos do "torpedo" são doces, suculentos e macios, a "mulher kolkhoz" é menos doce, porém mais perfumada. No inverno e na primavera, nos supermercados, importam-se melões noz-moscada - perfumados, mas ainda menos doces que o agricultor coletivo. Outras variedades europeias de melão (incluindo o famoso "melão") no nosso país, infelizmente, não são hóspedes frequentes.

Onde comprar melão

A mesma regra se aplica aqui como para a maioria das compras - compre melões em lojas, supermercados, mercados de vegetais legais e outros varejistas de alimentos licenciados... Aqui, as mercadorias passam pelas necessárias inspecções sanitárias, são armazenadas em condições adequadas, o que reduz significativamente o risco de intoxicação por um produto de má qualidade.

Mas ao comprar um melão em escombros à beira da estrada, você corre o risco de sofrer uma intoxicação alimentar aguda. A questão não é nem mesmo que tais comerciantes não tenham certificados de qualidade sanitária, livros médicos, etc. O fato é que, mesmo que os melões vendidos nesses pontos de venda fossem inicialmente bons, bastam algumas horas para que eles absorvessem, por meio de microfissuras na crosta, não apenas sujeira e bactérias patogênicas, mas também metais pesados ​​que estão abundantemente contidos no escapamento dos carros.

Como escolher um melão

1. Não fique tentado pelo desconto oferecido para comprar um melão rachado ou cortado. Além disso, recuse categoricamente as sugestões do vendedor de cortar um pedaço de melão para teste. O fato é que, em um ambiente agradável, as bactérias patogênicas se multiplicam mais do que rapidamente. Assim, nas rachaduras da pele de um melão, por exemplo, os agentes causadores do botulismo ou da salmonelose podem ser ocultados.

2. Ao escolher um melão, preste atenção ao pedúnculo. Em uma fruta madura, deve estar seca.

3. Se você pressionar a casca com os dedos, o melão deve saltar um pouco. Se estiver sólido, ainda é verde. Se, ao contrário, os dedos caírem, o melão está maduro demais e logo se deteriorará. Além disso, pode ser amargo próximo à pele.

4. Você também pode verificar o melão com um algodão leve: maduro faz um som aborrecido.

5. Um melão maduro também pode ser identificado pelo cheiro - uma boa fruta exala aroma. O melão maduro tem cheiro de mel, baunilha, abacaxi e até pêra. Se não houver aroma, você não deve comprá-lo.

Como comer e armazenar melão

Parece que o que poderia ser mais fácil - cortar e comer. Mas também existem nuances importantes aqui.

1. Antes de usar, você deve lavar bem o melão com sabão. Porque substâncias nocivas e toxinas podem se acumular na crosta do melão e em sua superfície.

2. Não guarde o melão comido pela metade à temperatura ambiente. É tão prejudicial quanto comprar uma fruta danificada. Se você ainda não comeu o melão, coloque na geladeira.

3. É altamente indesejável consumir melão em combinação com laticínios e produtos lácteos fermentados, álcool ou água fria. Ao consumir melão com os alimentos acima, você corre o risco de ter dores de estômago.

4. Como o melão é um alimento bastante pesado, é melhor apreciá-lo entre as refeições. Com o estômago completamente vazio ou imediatamente após comer, é melhor não comê-lo.

5. Os médicos não recomendam o uso ativo de melão para pessoas com exacerbação de úlcera gástrica e úlcera duodenal, pessoas com diabetes. Não é aconselhável comê-lo para mães que amamentam.

Para não encerrar o artigo sobre fenômenos negativos, notamos que o melão é rico em ferro, potássio, magnésio, cálcio, vitaminas dos grupos P e C. Essa é uma prevenção muito saborosa de aterosclerose, doenças cardiovasculares, o uso do melão reduz os níveis de colesterol no sangue, é um bom sedativo e mata bem a sede.

Boa sorte com sua seleção de melões maduros e deliciosos!


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