Flores de sabugueiro - Cultivo de flores de sabugueiro no jardim

Flores de sabugueiro - Cultivo de flores de sabugueiro no jardim

Por: Mary Ellen Ellis

O sabugueiro é mais conhecido por seus frutos, mas você também pode cultivar sabugueiro para suas flores. O ancião americano é um arbusto de crescimento rápido que tolera uma variedade de condições e requer poucos cuidados e manutenção. Considere adicionar isto ao seu jardim para interesse visual, flores e frutos silvestres.

Cultivo de flores de sabugueiro

As flores do velho têm sido usadas há séculos ou mais, mas nos tempos modernos foram esquecidas por muitos. Se você deseja adicionar um sabugueiro ao seu jardim para adicionar sombra e um novo arbusto ou experimentar as flores, cultivá-lo será fácil. Ela vai crescer bem em pleno sol e sombra parcial e em quase qualquer tipo de solo, de argila a arenosa. A poda é importante, no entanto, para manter uma boa forma arredondada e para manter o arbusto saudável.

Para que são usadas as flores de sabugueiro?

Os usos da flor de sabugueiro são abundantes; as pessoas os usam como remédio, comida e bebida há séculos. O aroma da flor de sabugueiro é atraente e o sabor é floral com notas de baunilha e especiarias.

Você pode transformar flores de sabugueiro em cordial e xarope e, em seguida, usar esses produtos para fazer uma variedade de bebidas e alimentos. Eles também podem ser usados ​​para dar sabor a vinho e cerveja ou para fazer chá. Como alimento, as flores de sabugueiro são saborosas em assados ​​e sobremesas.

Medicinalmente, as flores de sabugueiro têm sido usadas para tratar uma variedade de doenças e sintomas, embora você deva sempre consultar seu médico antes de tentar qualquer medicamento à base de ervas. Flor de sabugueiro tem sido usada para tratar sinusite, prisão de ventre, resfriados, gripe, tosse, inflamação, laringite e diabetes.

Colheita de flor de sabugueiro

Colher flores de sabugueiro é fácil, mas você precisa de uma boa tesoura ou tesoura. Colha as flores que acabaram de abrir e que ainda parecem limpas e brancas, sem manchas mais escuras. Prenda a haste em cerca de 10 a 15 cm. abaixo do cacho de flores.

Essas flores delicadas não duram muito, então planeje usá-las ou preservá-las no mesmo dia. Para preservar as flores de sabugueiro, você pode secá-las ou transformá-las em um xarope que pode ser usado em uma variedade de pratos posteriormente. Para secar as flores, coloque-as sobre uma tela e vire várias vezes ao longo de alguns dias. Retire as flores dos caules e guarde-as em um saco lacrado.

Cultivar flores de sabugueiro é recompensador e fácil, mas você também pode colher as flores e frutos de arbustos selvagens locais. Os sabugueiros são comuns, então dê uma olhada em sua vizinhança para ver o que você pode colher. Apenas certifique-se de saber identificá-lo corretamente.

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Leia mais sobre sabugueiro


Onde crescem os sabugueiros?

As espécies de sabugueiro são nativas do continente da América do Norte. Para ser preciso, eles são encontrados principalmente nas áreas presentes entre o Canadá e a Colômbia. Por esse motivo, a família do sabugueiro pode crescer em uma variedade de climas e condições.

O sabugueiro pertence ao gênero Sambucus e existem vários tipos diferentes de plantas de sabugueiro. No entanto, todas as suas variedades são reconhecíveis devido às suas grandes flores brancas. Essas flores, mais tarde, se transformam em cachos que têm muitos frutos pequenos, que são os sabugueiros em crescimento.

O sabugueiro mais consumido é o roxo. No entanto, sabugueiro são encontrados em muitas cores diferentes, incluindo azul, preto e vermelho. Esteja avisado que o sabugueiro vermelho, também conhecido como Sambucus racemosa, é venenoso. Você não deve comer ou mesmo tocá-los, e eu sugiro contra até mesmo cultivá-los.

Quando comidos crus, os sabugueiros azuis e roxos dão um sabor amargo e desagradável, mas você pode processá-los ou cozinhá-los para fazer vinho, chás, tortas, geléias, geleias e vinagre aromatizado.


Usos deliciosos para sabugueiro

O sabugueiro é uma fruta azul-escura um tanto amarga produzida por um grupo de arbustos no Sambucus gênero, parentes da madressilva. Dezenas de espécies diferentes crescem na natureza na maior parte da América do Norte, mas a espécie mais comumente vendida como planta de paisagem é Sambucus canadensis, o sabugueiro preto norte-americano.

A fruta do sabugueiro não é comumente vendida em supermercados por causa da baixa demanda, mas se você tiver a sorte de morar em uma área onde o sabugueiro cresce selvagem, ou se você tem um arbusto em sua paisagem ou conhece alguém que o faz, há uma variedade de vinhos, sucos, geléias e geléias maravilhosos que você pode fazer com esta pequena baga corajosa.

Se você estiver colhendo sabugueiros silvestres, faça uma pesquisa. A qualidade comestível do sabugueiro varia de acordo com a espécie, portanto, consulte os especialistas locais para recomendações sobre quais sabugueiros são os melhores para a coleta de forragem. O fruto do sabugueiro-preto da América do Norte é excelente para uma variedade de usos e pode ser encontrado crescendo silvestre em muitas áreas, bem como em paisagens.

Aviso

Algumas espécies de sabugueiro são tóxicas até estarem maduras, portanto, se você estiver colhendo bagas, colha-as somente depois que as bagas estiverem roliças, ligeiramente macias ao toque e totalmente escurecidas.


Benefícios e usos medicinais da flor de sabugueiro

Como tantas outras plantas subestimadas, a flor de sabugueiro não tem apenas um sabor estelar, mas também alguns benefícios medicinais potentes. Hibisco, erva-cidreira, mil-folhas, dente-de-leão, urtiga, e abeto (para o inverno chá de abeto e primavera dicas de abeto) são alguns dos meus outros favoritos, muitos dos quais podem ser combinados para complementar o poder da flor de sabugueiro. Aqui estão alguns receitas de chá de ervas para ajudá-lo a começar a fazer suas próprias misturas de chá de ervas personalizadas.

Os fitoterapeutas há muito valorizam a flor de sabugueiro por sua utilidade no tratamento de febres e resfriados. Excepcionalmente rica em antioxidantes, a flor de sabugueiro também possui propriedades antivirais e antimicrobianas.

Um chá feito de flor de sabugueiro, mil-folhas e hortelã-pimenta é uma chupeta tradicional para a inflamação respiratória. Você encontrará essa combinação no Gypsy Cold Care Tea da Traditional Medicinals, que pode ser encontrado no corredor de chá de muitos supermercados e lojas de alimentos naturais.

Os fitoterapeutas recorrem à flor de sabugueiro como um antiinflamatório especialmente benéfico para o tratamento de sintomas respiratórios. Rosemary Gladstar destaca as propriedades diaforéticas (indutoras de suor) da flor de sabugueiro, que a tornam uma escolha popular para reduzir febres.

Elderflower é um remédio popular à base de ervas para tosses e beneficia os nervos em frangalhos. Se você já tomou pastilhas para tosse de Ricola, você já ingeriu uma pequena flor de sabugueiro medicinal. Saiba mais sobre como incorporar flor de sabugueiro em sua rotina de tratamento com frio do Studio Botanica.

Flor de sabugueiro também tem efeitos diuréticos e laxantes leves.

A Herbal Academy relata que “Uma infusão forte pode ser usada como gargarejo para dores de garganta e como compressa para dores de cabeça. Uma infusão fria de flores tem sido usada como um lavador de olhos para olhos inflamados, tanto para homens quanto para cães. ”

A pesquisa científica em andamento está explorando o uso da flor de sabugueiro como terapia para a doença de Parkinson, câncer de mama e para controlar o açúcar no sangue e o colesterol. Uma terapia tradicional para diabetes, a flor de sabugueiro está sendo estudada por seu efeito na resistência à insulina.

Usado topicamente, a flor de sabugueiro pode reduzir o inchaço e aliviar a dor da artrite. Às vezes, é usado em receitas caseiras de cuidados com a pele por suas habilidades calmantes e suavizantes. Você pode comprar vários produtos feitos com flor de sabugueiro no Etsy, ou fazer o seu próprio usando as receitas abaixo.

Aqui estão algumas maneiras maravilhosas de usar flor de sabugueiro em sua rotina de cuidados com a pele:

Salve de Rosa Mosqueta Flor de Sabugueiro (A esposa Nerdy Farm)

>> Para saber mais sobre o que a ciência nos diz sobre os benefícios da flor de sabugueiro e do sabugueiro, conselhos de especialistas em cultivo, além de 62 receitas deliciosas, pegue uma cópia de Tudo sabugueiro. Envolveu meses de pesquisa, dezenas de entrevistas e uma tonelada de experimentos de cozinha. Ele contém informações sobre sabugueiro e flores de sabugueiro que você não consegue encontrar em nenhum outro lugar. Espero que você ame!

Precauções ao usar flor de sabugueiro

** Grande parte da planta do sabugueiro contém compostos considerados tóxicos. Coma apenas flores e frutos cozidos, NÃO os caules ou folhas. **

  • Elderflower não é recomendado para uso durante a gravidez ou amamentação.
  • Se você toma medicamentos para diabetes, consulte um médico antes de consumir flor de sabugueiro.
  • Consumir com moderação para evitar dores de estômago.
  • Pare de usar flor de sabugueiro pelo menos duas semanas antes da cirurgia, pois pode interferir na coagulação do sangue.

Recebo tantas perguntas sobre como usar flores de sabugueiro e sabugueiro que escrevi um pequeno guia para download sobre como usar flores de sabugueiro e sabugueiro com segurança e eficácia. Você pode obter o seu preenchendo o formulário abaixo.

Qual é o gosto de flor de sabugueiro?

A flor de sabugueiro fresca tem um leve aroma floral com um toque de abacaxi. Mas o sabor é uma coisa bastante individual, e as plantas cultivadas em diferentes condições e climas provavelmente também terão sabores diferentes. Algumas pessoas consideram o sabor da flor de sabugueiro "almiscarado", enquanto outras o consideram semelhante à lichia.

Os produtos de flor de sabugueiro que experimentei da Europa (feitos com Sambucus nigra flores de sabugueiro) têm sabor e aroma de lichia mais proeminentes do que os que eu mesmo fiz com flores de sabugueiro colhidas na minha região Sambucus canadensis. Ambos são fantásticos, apenas diferentes.

Um chá feito com flores frescas de sabugueiro é surpreendentemente leve, mas ainda assim frutado e delicioso. Flores de sabugueiro secas também fazem um chá adorável, embora o sabor mude. Acho que é divertido aproveitar esses lindos presentes da natureza de todas as maneiras que podemos!

Se você está procurando um tempero especial para um bolo ou bebidas mistas, pode fazer um xarope de flor de sabugueiro simples (às vezes chamado de cordial) ou comprar um pré-fabricado. A Ikea vende um popular xarope de flor de sabugueiro, embora aparentemente nem sempre seja fácil de conseguir, já que a demanda aumentou depois que o bolo de casamento real de Harry e Meghan incluiu flor de sabugueiro. Na Europa, você pode encontrar o pressé de flor de sabugueiro, uma bebida gaseificada, nas prateleiras dos supermercados.

A Norm's Farms também oferece xarope de flor de sabugueiro, que você pode comprar aqui.

O popular licor feito de flores de sabugueiro confere um delicado sabor floral a inúmeras bebidas mistas, de sangria a martinis.

Na maioria das vezes combinada com limão ou morango, a flor de sabugueiro também funciona bem com melão e outras frutas.

Onde encontrar flores de sabugueiro

Você pode forragear suas próprias flores de sabugueiro ou comprá-las secas. Os fãs de flor de sabugueiro dirão que o sabor da flor de sabugueiro fresca é muito superior, por isso vale a pena encontrar algumas flores de sabugueiro crescendo silvestres perto de você ou cultivar algumas das suas.

As plantas de flor de sabugueiro (também conhecidas como arbustos de sabugueiro) crescem bem em grande parte da América do Norte e da Europa e são fáceis de cultivar se você tiver espaço. Vários cultivares estão disponíveis e, uma vez que têm diferentes tempos de floração, o plantio de diferentes variedades de sabugueiro pode ajudar a estender a curta temporada da flor de sabugueiro. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de sabugueiros e flores de sabugueiro.

Se forragear é mais sua geleia, uma maneira de identificar flores de sabugueiro é identificar positivamente as plantas assim que as bagas estiverem maduras e lembrar onde elas estavam na temporada seguinte. Ou melhor ainda, encontre alguém em sua área para apontar algumas plantas de flor de sabugueiro durante o período de floração, uma vez que você as tenha visto, você não terá problemas em reconhecer essas belezas em flor. Se você não tiver certeza de onde procurar em sua área, pergunte nas listas de e-mail e grupos online. Você pode se surpreender com o conhecimento local existente sobre essas belas plantas medicinais.

* Certifique-se de usar um bom guia de forrageamento ou vá com um coletor veterano, e tome cuidado com as plantas tóxicas que podem ser confundidas com sabugueiro. * O sabugueiro vermelho, por exemplo, floresce um mês antes e tem uma cabeça de flor de formato diferente. Aqui estão mais informações sobre a identificação de sabugueiro e algumas postagens úteis sobre plantas que podem ser confundidas com sabugueiro se você não forragear com cuidado:

Uma das várias lições principais: se tiver espinhos, não é sabugueiro. Verifique as folhas, a casca e o hábito de crescimento antes de decidir que é um arbusto de sabugueiro e começar a colher flores de sabugueiro.

Se você gostaria de se tornar mais especialista na arte de forragear, a Herbal Academy tem um curso online de forrageamento que ensina a identificação de plantas e práticas éticas de silvicultura.

Dicas para buscar flores de sabugueiro

Lembre-se de que se você colher as flores do sabugueiro, a planta não produzirá frutos. É uma boa ideia deixar algumas cabeças de flor de sabugueiro para que você possa aproveitar a colheita de sabugueiro alguns meses depois e colocar bastante xarope de sabugueiro caseiro para a temporada de resfriados e gripes. Veja como fazer chá de sabugueiro a partir de sabugueiro seco.

Ao coletar suas flores mais velhas, procure cabeças onde a maioria das flores são abertas e brancas cremosas. Se eles começaram a dourar, deixe-os fazer frutas e escolha um umbela de sabugueiro mais fresco. Se você teve chuvas fortes, é melhor esperar alguns dias para permitir que as flores produzam mais pólen, ou o sabor característico da flor de sabugueiro pode ser comprometido.

A maioria dos veteranos de flores de sabugueiro diz que é preferível colher flores de sabugueiro pela manhã. Eu descobri que as flores de sabugueiro coletadas no início do dia tendem a ter mais pólen e fragrância, e provavelmente darão um sabor mais completo às suas receitas.

Para manter as flores de sabugueiro frescas, achei útil trazer uma sacola isolada com alguns pacotes de congelamento. Coloque suas flores mais velhas em um recipiente no saco e elas duram muito mais tempo do que se você as deixasse soltas em uma cesta.

Pule umbelas que ainda não foram totalmente abertas. Venha colher mais tarde ou deixe para formar sabugueiro.

A temporada de colheita de flores de sabugueiro dura cerca de 4-6 semanas, já que as umbelas de uma única planta florescem em épocas diferentes e plantas diferentes em diferentes condições de cultivo florescem mais cedo ou mais tarde.

Todas aquelas flores de sabugueiro com cheiro delicioso atraem muitos insetos, então dê uma leve sacudida nas cabeças das flores para removê-las antes de colocá-las na cesta. Você também pode escolher os insetos mais tenazes.

* Não lave suas flores de sabugueiro ou você removerá muito do sabor que deseja. *

Aqui está um vídeo útil sobre a identificação de plantas de sabugueiro da UK Wildcrafts.

Se você adora a ideia de forragear flores como flores de sabugueiro, ficará emocionado ao saber que existem mais de 150 outras flores comestíveis que valem a pena conferir.

Se você não tiver tempo ou disposição, ou se não houver flores de sabugueiro crescendo perto de você, há uma série de opções de compra flores de sabugueiro secas conectados. Você também pode tentar esta versão embalada da República do Chá.

Uma das principais fontes de ervas de alta qualidade é Mountain Rose Herbs, onde você encontrará uma impressionante variedade de ervas e especiarias orgânicas soltas a preços muito razoáveis.

Usando sabugueiro: como preservar flores de sabugueiro

A maioria dos devotos da flor de sabugueiro gosta de usá-los logo após a colheita para maximizar o sabor que podem extrair. As flores de sabugueiro começam a murchar e dourar algumas horas após a colheita. Você pode refrigerar suas flores de sabugueiro em um recipiente ou saco de papel por até 24 horas se não for pegá-las imediatamente.

Mas as flores secas também são muito úteis na medicina. O fitoterapeuta Matthew Wood relata que “as propriedades das flores mudam conforme sejam frescas ou secas, ou servidas quentes ou frias” (432). Ele observa que “flores frescas mais purgantes, e lderflowers também mais duras no estômago. Secos, eles perdem propriedades purgativas. ” É uma infusão quente de flores secas, geralmente usada para tratar a febre.

Umbelas de flor de sabugueiro (os botões de flor contendo dezenas de flores) são fáceis de cortar da planta, mas dependendo do que você está fazendo com elas, prepará-las depois pode ser um pouco trabalhoso. Para algumas receitas de flor de sabugueiro, você pode deixar na parte superior do caule, mas para outras, você precisa remover todas as pequenas flores de seus caules, que não só não têm um gosto bom, mas também contêm compostos que podem causar problemas estomacais.

Passei muitas horas desengatando flores de sabugueiro enquanto pesquisava meu novo livro, Tudo sabugueiro. Eu saí com cultivadores de sabugueiro, herboristas, fabricantes de geléias e até mesmo um destilador local, aprendendo como eles colocavam essas flores efêmeras em uso.

Eu ajudei com enormes caixas de flores de sabugueiro destinadas a se tornar um licor de flor de sabugueiro feito localmente, onde a técnica preferida era remover as flores com um pente limpo. O fazedor de geléias cortou-as com uma tesoura para seu cordial de flor de sabugueiro, mas escolheu as flores para uma linda geléia de morango de sabugueiro. Eu os retirei um tanto rudemente para experimentos com infusão fria e vinagre de sabugueiro.

Colleen, da Grow Forage Cook Ferment, descobriu que você pode agitar algumas flores de sabugueiro mais velhas em uma tigela e deixar as bagas em formação intactas. Vou tentar isso se tiver tempo de fazer os muffins de flor de sabugueiro antes que as flores de sabugueiro desta estação desapareçam.

Observe que se você optar por secar suas flores mais velhas, você deixa as flores em seus caules até que estejam secas, quando removê-las se torna consideravelmente mais fácil.

Meu conselho se você quiser fazer muitas receitas de flores de sabugueiro, mas não quer sair colhendo flores repetidamente e passar horas na cozinha como tenho feito ultimamente: Escolha uma ou duas coisas que deseja fazer com elas. Em seguida, colha muitas flores, aproveitando o que você pode manejar fresco.

Seque o restante para experimentá-lo em chás e outras receitas ao longo do ano. Se você estiver interessado em usar flores de sabugueiro medicinalmente, certifique-se de que um de seus projetos seja uma tintura, que vai durar anos.

Lembre-se, sempre haverá outra temporada de flores de sabugueiro!

Você tem três opções principais para preservar flores de sabugueiro:

  1. Seque-os
  2. Faça um xarope simples (também conhecido como cordial de flor de sabugueiro)
  3. Embeba em um solvente (normalmente álcool ou vinagre)

A escolha é sua. Considere como você planeja usar suas flores de sabugueiro, para chá, medicinalmente, como um tempero de sobremesa ou em bebidas mistas. Você pode querer secar um monte para uso futuro, embora o sabor da flor de sabugueiro seca seja decididamente diferente.

Secagem de flor de sabugueiro

Para secar flores de sabugueiro, coloque as cabeças das flores em uma tela de secagem. Você pode fazer o seu próprio com uma tela de janela simples apoiada em cadeiras ou pode comprar uma tela de secagem. Você também pode usar um desidratador em uma temperatura muito baixa. Eu li que algumas pessoas simplesmente os deixam em uma toalha limpa ou pedaço de papelão.

Mantenha em um recipiente hermético para uso durante todo o ano. O prazo de validade é de até um ano.

Você também pode comprar flores de sabugueiro secas na Norm’s Farms.

Xarope de flor de sabugueiro ou Flor antiga Cordial

Você pode fazer um xarope de flor de sabugueiro simples embebendo com água, açúcar e limão. Também conhecido como cordial de flor de sabugueiro, este xarope pode ser adicionado à água com gás para um refrigerante caseiro fácil, usado em coquetéis ou adicionado a bolos ou geléias para um sabor de flor de sabugueiro. Confira as instruções da Adamant Kitchen para preparar cordial de flor de sabugueiro, se esse for o caminho que você escolher. A calda ficará na geladeira por algumas semanas ou você pode congelar um pouco em bandejas de gelo para uso futuro.

Tintura ou licor de flor de sabugueiro

Você pode preservar os benefícios e o sabor delicado da flor de sabugueiro após sua curta temporada, mergulhando-a em álcool. Sem açúcar, chamamos de tintura, destinada a ser tomada em pequenas doses medicinais. As tinturas são muito simples de fazer e duram anos. Rosemary Gladstar recomenda o uso de ervas frescas para tinturas quando possível, mas você também pode fazer uma tintura de flores de sabugueiro secas. Aqui está um bom guia para tintura.

Se o seu objetivo é um coquetel delicioso e duradouro, você vai querer usar suas flores de sabugueiro para fazer um suplemento de bebida popular chamado licor de flor de sabugueiro ou St. Germain, a marca mais conhecida de licor de flor de sabugueiro. O licor de flor de sabugueiro é essencialmente uma tintura com adição de açúcar e limão. Se você gosta de coquetéis, uma garrafa de licor de flor de sabugueiro será a sua escolha para inúmeras bebidas mistas. Veja como fazer o seu licor de sabugueiro.

Você também pode mergulhar as flores de sabugueiro em vinagre, historicamente um produto básico nas cozinhas europeias. Você pode tomar vinagre de sabugueiro medicinalmente ou usá-lo para fazer molhos de salada delicadamente saborosos.

Como usar flor de sabugueiro

Se você deseja a maneira mais simples de aproveitar o sabor e os benefícios da flor de sabugueiro, tudo que você precisa é água fervida na hora e algumas flores de sabugueiro frescas ou secas para um chá básico.

Para fazer chá de flor de sabugueiro

Se usar flores frescas de sabugueiro, as flores de um umbela devem ser suficientes para uma xícara de chá. Se estiver usando flores de sabugueiro secas, use 2-3 colheres de chá por xícara de água. Coloque as flores de sabugueiro em um infusor ou bule e cubra com água filtrada recém fervida e deixe em infusão por dez minutos. (É aqui que você deve sempre filtrar a água potável.)

Venho experimentando combinar minhas flores de sabugueiro com erva-cidreira, hortelã e borragem. Divirta-se jogando suas flores em seus chás de ervas favoritos e veja o que você acha! Veja como fazer chá de sol com ervas de seu jardim e flores forrageadas.

Para mais informações e uma receita mais detalhada, verifique este post sobre o chá de flor de sabugueiro.

Outras deliciosas receitas de flor de sabugueiro para experimentar

Uma das coisas pelas quais a flor de sabugueiro é famosa é como aromatizante para bebidas e sobremesas, especialmente para bolos. Elderflower ganhou uma nova compra na consciência pública em 2018, quando Meghan Markle e o Príncipe Harry o escolheram para dar sabor a seu bolo de casamento. Você pode experimentar este sabor popular adicionando xarope de flor de sabugueiro à cobertura ou massa de bolo para ocasiões especiais.

O xarope de flor de sabugueiro também é um ótimo complemento para sobremesas congeladas como sorvete, picolés e sorvete. (Receitas para tudo isso em meu livro!)

Se você é um fabricante de geleias, o cordial de flor de sabugueiro (feito em casa ou comprado) pode adicionar um sabor interessante a doces de vários sabores. Você também pode usar flores de sabugueiro frescas junto com a fruta que está usando. Jamie Oliver dá instruções para ambas as opções nesta receita de geléia de groselha de flor de sabugueiro.

Se você gosta de coquetéis, pode usar o licor de flor de sabugueiro ou o xarope de flor de sabugueiro em várias bebidas mistas, de sangria a gin tônica e margaritas.

As receitas da flor de sabugueiro abaixo oferecem alguns outros usos tentadores para a flor de sabugueiro. Você encontrará muito mais no meu livro, que você pode verificar aqui.

Sorvete de flor de sabugueiro (Nitty Gritty Life)

Gelato de flor de sabugueiro (Alimento selvagem comestível)

Sabugueiro kombuchá (Homestead Honey)

Flor de sabugueiro Sparkling Mead (Fermento para Cozinhar Forragem)

-> Eu adiciono mais receitas de sabugueiro ao meu painel de sabugueiro e flor de sabugueiro sempre que as descubro. Siga-me no Pinterest para ficar por dentro das últimas descobertas, bem como dicas de saúde e receitas deliciosas de toda a blogosfera!

Se você está se perguntando o que fazer com sabugueiro, certifique-se de verificar estes 20 usos para sabugueiro usando frutas frescas, secas ou congeladas.

Você usou flores de sabugueiro ou produtos de flores de sabugueiro? Qual é a sua receita favorita de flor de sabugueiro? Por favor, compartilhe nos comentários!

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Isenção de responsabilidade: Sou um entusiasta da saúde, não um profissional médico. O conteúdo deste site tem fins meramente informativos e não se destina a fornecer aconselhamento médico personalizado. Recorro a várias fontes de saúde, algumas das quais estão relacionadas acima. Consulte-os para obter mais informações e um profissional licenciado para recomendações personalizadas.

UM MUITO obrigado a Erin Johnson, Aaron Wills, Sim Rossi e Heidi Skoog por ter tempo para falar comigo sobre suas aventuras de flores de sabugueiro!

créditos fotográficos: Steve Bidmead, RitaE, alsterkoralle, Susannah Shmurak, Wolfgang Claussen, Vibrant Plate, Susannah Shmurak

Susannah é uma geek de jardinagem orgulhosa e nerd de energia que adora comida saudável e remédios naturais. Seu trabalho apareceu em Mother Earth Living, Ensia, Northern Gardener, Sierra, e em vários sites. Seu primeiro livro, Tudo sabugueiro, lançado em setembro de 2020 e foi o novo lançamento nº 1 em medicina holística, naturopatia, jardinagem com ervas e outras categorias. Descubra mais e adquira sua cópia aqui.


Assista o vídeo: Flora Medicinal - Sabugueiro Sambucus nigra